含维c的水果和蔬菜有哪些问

富含维生素C的水果有酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓、山楂等，蔬菜有辣椒、苦瓜、西兰花、白菜、菠菜等。

1.水果：

酸枣：每100克酸枣中维生素C的含量可达900毫克左右，是补充维生素C的良好来源。

鲜枣：鲜枣中的维生素C含量也很高，每100克鲜枣中含有243毫克维生素C。

猕猴桃：猕猴桃也被称为“维生素C之王”，每100克猕猴桃中含有62毫克维生素C。

草莓：草莓富含维生素C，每100克草莓中含有47毫克维生素C。

山楂：山楂中维生素C的含量也较为丰富，每100克山楂中含有53毫克维生素C。

2.蔬菜：

辣椒：辣椒中的维生素C含量较高，尤其是彩椒，每100克彩椒中含有130毫克维生素C。

苦瓜：苦瓜中也含有一定量的维生素C，每100克苦瓜中含有56毫克维生素C。

西兰花：西兰花是一种常见的蔬菜，每100克西兰花中含有51毫克维生素C。

白菜：白菜中维生素C的含量也比较丰富，每100克白菜中含有47毫克维生素C。

菠菜：菠菜中的维生素C含量为每100克32毫克。

需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在烹饪过程中容易受到破坏。因此，为了最大程度地保留蔬菜和水果中的维生素C，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如短时间的焯烫或生食。

此外，对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，可能需要更多的维生素C。在这种情况下，可以通过饮食多样化、选择富含维生素C的食物来满足身体的需求。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或营养师的建议。