鱼腥草的做功效与作用及食用方法问
鱼腥草的做功效与作用及食用方法
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鱼腥草具抗菌消炎、增强机体免疫力、利尿通淋之效,食用可凉拌或与猪肺等煮汤,脾胃虚寒者需适量,孕妇等特殊人群食用前宜咨询医生,过敏者避免,儿童需在成人指导下少量尝试。
一、功效与作用
1.抗菌消炎:现代药理学研究显示,鱼腥草含有的挥发油、黄酮类等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等多种致病菌具有抑制作用,能减轻炎症反应,例如体外实验证实其对常见呼吸道致病菌有明显抑制效果,可辅助缓解由细菌感染引发的炎症相关症状。
2.增强机体免疫力:其成分可刺激免疫细胞活性,促进免疫球蛋白生成等,有助于提升机体抵御外界病菌入侵的能力,动物实验表明鱼腥草提取物能增强免疫器官功能,对维持机体免疫稳态有一定积极作用。
3.利尿通淋:能促进尿液分泌,帮助冲刷尿道,对湿热蕴结引起的小便短赤、淋沥涩痛等有一定缓解作用,相关药理研究显示其具有一定利尿效应,可辅助改善泌尿系统湿热相关不适。
二、食用方法
1.凉拌鱼腥草:选取新鲜鱼腥草洗净切段,用开水焯烫后过凉水以去除部分腥味,加入蒜末、香醋、香油、食盐等调料拌匀即可。此吃法口感清爽,但脾胃虚寒者需适量食用,因鱼腥草性微寒,过量可能加重脾胃虚寒症状。
2.鱼腥草煮汤:可与猪肺等食材搭配煮汤,如鱼腥草猪肺汤,将鱼腥草洗净,猪肺处理干净切块后一同炖煮。不过孕妇等特殊人群食用前建议咨询医生,因其药性可能对特殊生理状态产生影响。另外,鱼腥草过敏者应避免食用,儿童食用需谨慎,儿童肠胃功能相对较弱,过量食用易引起不适,一般建议在成人指导下少量尝试。
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