帕金森患者吃什么好问

帕金森患者饮食需注意，应摄入富含蛋白质的肉类、豆类，富含维生素B族的全麦谷物、绿叶蔬菜，富含维生素E的坚果、橄榄油，富含膳食纤维的蔬菜、水果，适量摄入含健康脂肪的深海鱼类，老年患者食物宜软烂，吞咽有障碍者要避免坚硬大块食物，选糊状或易吞咽形态。

一、富含蛋白质的食物

1.意义：蛋白质是身体重要的营养物质，对于帕金森患者维持身体正常功能有一定作用。

2.具体食物及原因：肉类是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉约含20克左右蛋白质，牛肉约含20克左右蛋白质，能为患者补充所需蛋白质；豆类也是不错的选择，像黄豆每100克含蛋白质约36克，黑豆每100克含蛋白质约36克等，豆类不仅富含蛋白质，还含有丰富的膳食纤维等其他营养成分。

二、富含维生素的食物

1.维生素B族

意义：维生素B族对神经系统的正常功能有重要影响，有助于维持神经递质的正常合成等。

具体食物及原因：全麦谷物中含有丰富的维生素B族，例如燕麦，每100克燕麦中维生素B1含量约0.3毫克，维生素B2含量约0.1毫克等；绿叶蔬菜也是维生素B族的良好来源，菠菜每100克含维生素B2约0.11毫克，生菜每100克含维生素B2约0.04毫克等。

2.维生素E

意义：维生素E具有抗氧化作用，能保护神经细胞免受氧化损伤。

具体食物及原因：坚果类食物富含维生素E，如杏仁，每100克杏仁中维生素E含量约26.28毫克；橄榄油中也含有一定量的维生素E，每100克橄榄油中维生素E含量约7毫克左右，患者适量食用坚果和橄榄油有助于摄入维生素E。

三、富含膳食纤维的食物

1.意义：有助于维持肠道正常蠕动，预防便秘，这对帕金森患者很重要，因为很多患者会出现便秘问题。

2.具体食物及原因：蔬菜类如芹菜，每100克芹菜含膳食纤维约1.2克；水果类如苹果，每100克苹果含膳食纤维约2.4克，患者可适当多吃这些富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。

四、适量摄入健康脂肪的食物

1.意义：健康脂肪对神经系统的保护等有一定益处。

2.具体食物及原因：深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，这是一种健康脂肪，像三文鱼，每100克三文鱼中Omega-3脂肪酸含量约2.7克，患者每周可适量食用深海鱼类来获取健康脂肪。

特殊人群方面，老年帕金森患者在饮食上需注意，由于胃肠功能可能有所减退，所以食物要尽量做得软烂些，便于消化吸收；对于吞咽功能有障碍的帕金森患者，在选择食物时要避免过于坚硬、大块的食物，防止发生呛咳等情况，应选择糊状或易于吞咽的食物形态。