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骨折手术后的饮食

2025年09月28日 09:52:18
病情描述:

骨折手术后的饮食

医生回答(1)
  • 曲弋
    曲弋副主任医师

    北京中医药大学东直门医院 向他提问

    骨折手术后需注意营养摄入,要保证蛋白质充足以助愈合与恢复,补充富含钙的食物并借晒太阳促维生素D合成以利钙吸收,摄入含维生素C、K等的食物维持骨骼代谢,保证膳食纤维摄入防便秘,还应避免辛辣、高盐、高糖食物,儿童和老年骨折患者各有需注意的方面。

    钙的补充

    钙是骨骼的重要组成成分,骨折后需要适当增加钙的摄入。富含钙的食物有虾皮、海带、芝麻酱、乳制品等。像每100克的虾皮含钙量可达991毫克,牛奶每100毫升约含104毫克钙。儿童骨折时,钙的充足摄入能保证骨骼正常生长和骨折修复;老年人由于钙流失较多,更要注意钙的补充来维持骨骼强度,预防骨质疏松进一步影响骨折康复。但需要注意的是,钙的吸收需要维生素D的参与,所以可以适当晒太阳促进维生素D的合成,帮助钙的吸收。

    维生素的摄入

    维生素C有助于胶原蛋白的合成,对骨折愈合有帮助,富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。维生素D前面提到有助于钙的吸收,而维生素K也对骨骼健康有益,绿色蔬菜如菠菜、西兰花等富含维生素K。儿童骨折后,维生素C的摄入能促进骨折部位软组织的修复;老年人骨折后,合理摄入维生素有助于维持骨骼代谢平衡,促进骨折愈合过程。

    膳食纤维的摄入

    骨折手术后患者活动量减少,容易出现便秘,所以要保证膳食纤维的摄入。全谷物、蔬菜、水果等是膳食纤维的良好来源。例如,燕麦片每100克含膳食纤维约10.6克,芹菜每100克含膳食纤维约1.2克。儿童骨折后活动相对减少,也可能出现便秘情况,应注意膳食纤维的补充;老年骨折患者活动少,更易发生便秘,充足的膳食纤维摄入可以促进肠道蠕动,预防便秘,从而避免因便秘增加腹压影响骨折部位。

    避免食用的食物

    应避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒等,这类食物可能会引起胃肠道不适,影响营养物质的吸收,不利于骨折恢复。同时,要限制高盐、高糖食物的摄入,高盐饮食可能会导致钙的流失,高糖饮食可能会影响身体的代谢,对骨折愈合产生不利影响。对于儿童骨折患者,家长要特别注意避免孩子食用过多影响骨骼健康和生长发育的食物;老年骨折患者本身可能存在一些基础疾病,如糖尿病等,更要严格控制高糖食物的摄入,防止血糖波动影响整体健康和骨折康复。

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