骨折病人手术后吃什么问

骨折病人术后需根据不同人群（儿童、老年、女性、有基础疾病等）补充富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物，儿童要均衡搭配保证奶量，老年要注意补钙、维D及易消化，女性注重全面均衡，糖尿病患者选糖时控量。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是骨折病人术后恢复的重要营养物质，有助于组织修复和伤口愈合。瘦肉是不错的选择，如鸡肉、牛肉等，它们富含优质蛋白质。以每100克鸡胸肉为例，约含有20克左右的蛋白质。鱼类也是良好的蛋白质来源，像鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18克，且易于消化吸收。蛋类同样富含优质蛋白质，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，水煮蛋是比较健康的食用方式。

二、含钙丰富的食物

钙是骨骼重建的关键元素。奶制品是钙的良好来源，例如牛奶，每100毫升牛奶约含有100毫克左右的钙，每天饮用300-500毫升牛奶能补充一定量的钙。豆制品也是含钙丰富的食物，像豆腐，每100克北豆腐中钙含量可达138毫克左右。海鲜中的虾皮钙含量尤其高，每100克虾皮含钙约991毫克，但由于含盐量较高，食用时需注意适量。

三、富含维生素的食物

维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，新鲜的蔬菜水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，苹果、草莓等也是维生素C的良好来源。维生素D能促进钙的吸收，人体可以通过晒太阳合成维生素D，同时一些食物也含有维生素D，像深海鱼类，每100克三文鱼中维生素D含量约为450国际单位。

四、膳食纤维丰富的食物

骨折病人术后活动量相对减少，容易发生便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。全麦面包就是不错的选择，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为2.6克。蔬菜如西兰花，每100克西兰花中膳食纤维含量约为1.6克，还有芹菜等，都能提供丰富的膳食纤维。

对于儿童骨折术后病人，由于其处于生长发育阶段，在保证上述营养摄入的基础上，要注意营养的均衡搭配，保证充足的奶量摄入以满足骨骼生长对钙等营养的需求。对于老年骨折术后病人，要特别注意补钙的同时，关注维生素D的补充情况，因为老年人皮肤合成维生素D的能力下降，可适当通过饮食或营养补充剂来保证维生素D的摄入，并且要注意膳食纤维的摄入以预防便秘，同时要根据老年人的消化功能调整食物的烹饪方式，保证食物易于消化。对于女性骨折术后病人，要考虑到可能存在的激素等因素对骨折愈合的影响，在营养摄入上要更加注重全面均衡。而对于有基础疾病如糖尿病的骨折术后病人，在选择富含糖类的食物时要注意控制摄入量，例如在选择水果时，要选择升糖指数相对较低的水果，并根据血糖情况进行合理搭配。