糖尿病不能吃什么问

高糖食物会致糖尿病患者血糖难控及加重病情等；精制谷物消化吸收快升糖快，妊娠糖尿病患者需关注，老年糖尿病伴胃肠弱的要控量；油炸食品致体重增、总能量超影响血糖，儿童及糖尿病伴血脂异常者要远离；高盐食物致糖尿病患者血压波动增并发症风险，老年及妊娠糖尿病患者要严格限制高盐食物摄入。

特殊人群注意事项：儿童糖尿病患者应尤其避免高糖食物，因为儿童处于生长发育阶段，高糖饮食不仅影响血糖，还可能导致肥胖等问题，而肥胖又是糖尿病的重要危险因素之一；老年糖尿病患者若合并心血管疾病，高糖食物引起的血糖波动可能会影响心血管系统，增加心脑血管意外风险。

精制谷物

具体种类及影响：精米、精面制作的食物，如白面包、精白米煮的粥等。精制谷物消化吸收快，会使血糖升高速度加快。相比全谷物，精制谷物在加工过程中丢失了很多膳食纤维等营养成分，升糖指数（GI）较高。比如同样吃100克的精白米饭和全麦面包，精白米饭会更快地让血糖上升到较高水平，不利于糖尿病患者血糖的平稳控制。

特殊人群注意事项：妊娠糖尿病患者需要特别关注精制谷物的摄入，因为妊娠期间身体代谢变化较大，过多食用精制谷物会影响血糖控制，进而影响胎儿发育，所以妊娠糖尿病患者应选择部分精制谷物与全谷物搭配的方式，既能保证一定能量供应，又可相对延缓血糖上升速度；对于老年糖尿病患者伴有胃肠道功能减弱的情况，过多食用精制谷物可能导致消化不良，可适当选择一些加工相对精细但保留部分营养成分的谷物食品，并控制摄入量。

油炸食品

具体种类及影响：炸鸡、薯条、油条等。油炸食品通常含有较高的油脂，一方面，过多油脂摄入会导致体重增加，而肥胖是糖尿病的重要诱因之一；另一方面，油炸食品属于高热量食物，其能量密度高，食用后会使患者总能量摄入超标，间接影响血糖控制。例如长期大量食用油炸食品的人，体重往往容易上升，而体重每增加1千克，患2型糖尿病的风险可能会增加一定比例，同时油炸过程中可能产生一些对身体不利的物质，影响整体代谢状况。

特殊人群注意事项：儿童糖尿病患者应远离油炸食品，儿童正处于身体发育阶段，油炸食品中的不健康成分会干扰正常代谢，影响生长发育；对于患有糖尿病且同时有血脂异常的患者，油炸食品会进一步升高血脂，加重脂代谢紊乱，增加动脉粥样硬化等并发症的发生风险，所以这类患者更要严格避免油炸食品。

高盐食物

具体种类及影响：咸菜、酱菜、腌制肉类等。高盐饮食会导致血压升高，而糖尿病患者常合并高血压，高盐食物会使血压进一步波动，增加心脑血管并发症的发生几率。研究发现，高盐摄入会影响肾脏对钠的排泄，导致水钠潴留，加重血管负担，对于糖尿病合并高血压的患者来说，控制盐的摄入尤为重要。一般建议糖尿病患者每日盐摄入量应控制在6克以下，而高盐食物往往远远超过这个量。

特殊人群注意事项：老年糖尿病患者多数伴有不同程度的肾功能减退，高盐饮食会加重肾脏负担，所以老年糖尿病患者更要严格限制高盐食物的摄入；妊娠糖尿病患者高盐饮食可能会影响自身及胎儿的水盐代谢平衡，不利于妊娠期间的健康管理，因此妊娠糖尿病患者也要注意减少高盐食物的摄取。