便秘吃什么菜通便问

多种蔬菜富含膳食纤维可助通便，绿叶菜如菠菜含较高膳食纤维利于肠道健康；根茎类的芹菜每100克约含1.2克膳食纤维能刺激肠道蠕动，红薯含膳食纤维和果胶能增加粪便体积、促肠道蠕动，食用需注意方式和适量；菌菇类的香菇每100克约含3克膳食纤维可促肠道蠕动，不同人群食用可各有讲究。

多种蔬菜富含膳食纤维可助通便，绿叶菜如菠菜含较高膳食纤维利于肠道健康；根茎类的芹菜每100克约含1.2克膳食纤维能刺激肠道蠕动，红薯含膳食纤维和果胶能增加粪便体积、促肠道蠕动，食用需注意方式和适量；菌菇类的香菇每100克约含3克膳食纤维可促肠道蠕动，不同人群食用可各有讲究。

根茎类通便菜

1.芹菜

芹菜也是不错的选择，其膳食纤维含量较为丰富。每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克左右。芹菜中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，帮助排便。对于有便秘问题的人群，无论是年轻人工作压力大导致肠道功能紊乱，还是孕妇在孕期由于激素变化等原因出现便秘，适当食用芹菜都有一定帮助。孕妇食用时要注意烹饪方式，尽量清淡，避免过于油腻影响消化；年轻人则可以根据自己的口味选择凉拌、清炒等多种烹饪方法。

2.红薯

红薯含有丰富的膳食纤维和果胶。果胶具有良好的吸水能力，能在肠道内吸收大量水分，增加粪便体积。同时，膳食纤维能促进肠道蠕动。红薯可以煮着吃、烤着吃等。对于一些生活方式不健康，久坐缺乏运动的人群，如办公室白领，经常吃些红薯有助于改善便秘情况；老年人消化功能相对减弱，吃红薯时要注意适量，避免一次食用过多引起消化不良。

菌菇类通便菜

香菇等菌菇类蔬菜也含有一定量的膳食纤维。香菇每100克中膳食纤维含量约为3克左右。膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助排便。对于不同年龄阶段的人，菌菇类蔬菜都可以适当食用，比如儿童可以将香菇搭配其他食材做成美味的菜肴，既增加营养又有助于肠道健康；老年人在烹饪菌菇时要做得软烂一些，方便消化吸收。