贫血不能吃什么问

影响贫血患者营养吸收的食物有：富含植酸的全麦面包等会阻碍铁吸收，富含鞣酸的茶叶、葡萄等影响铁吸收；过度加工谷类食物致叶酸和维B12摄入不足，生贝类和部分鱼类影响维B12吸收；高盐食物加重代谢负担影响营养利用；大量咖啡和酒精分别阻碍铁吸收、损害胃肠黏膜影响营养吸收。

一、影响铁吸收的食物

1.富含植酸的食物：像全麦面包、糙米等食物中含有较多植酸，植酸会与铁结合形成难以溶解的复合物，从而阻碍人体对铁的吸收，而铁是制造血红蛋白的重要原料，贫血患者本就可能存在铁摄入或吸收不足的情况，所以这类食物应尽量少吃。例如，长期大量食用全麦面包为主食的人群，若同时有贫血问题，就需要注意控制全麦面包的摄入量。

2.富含鞣酸的食物：茶叶中含有较多鞣酸，鞣酸能与铁结合形成不溶性的鞣酸铁，进而影响铁的吸收。另外，一些浆果类食物如葡萄等也含有一定量鞣酸。对于贫血患者来说，过量饮用浓茶或者过多食用含鞣酸多的浆果可能会不利于铁的吸收利用。比如，贫血的老年人如果有每天大量喝浓茶的习惯，就需要调整饮茶习惯，避免影响铁的吸收来加重贫血状况。

二、影响叶酸和维生素B12吸收的食物

1.过度加工的谷类食物：过度加工的谷类食物在加工过程中会损失大量的叶酸等营养成分，而且其本身叶酸和维生素B12的含量也相对较低。贫血患者若长期以过度加工的谷类食物为主食，可能会导致叶酸和维生素B12摄入不足，而叶酸和维生素B12对于红细胞的正常发育至关重要。例如，一些长期只吃精白米、精白面的人群，若患有巨幼细胞贫血，就需要注意调整饮食结构，增加富含叶酸和维生素B12食物的摄入，减少过度加工谷类食物的比例。

2.生的贝类和部分鱼类：生的贝类和部分鱼类可能携带一些影响维生素B12吸收的物质或者存在寄生虫等问题。对于贫血患者，尤其是因缺乏维生素B12导致的贫血患者，应避免食用生的贝类和某些可能影响维生素B12吸收的鱼类。比如，孕妇如果患有因维生素B12缺乏引起的贫血，就不能食用生的贝类等食物，以免影响自身及胎儿对维生素B12的吸收，进而影响胎儿的正常发育以及自身贫血的纠正。

三、其他需要注意的食物

1.高盐食物：过多摄入高盐食物会加重身体的代谢负担，可能影响整体营养的吸收和利用，对于贫血患者来说，不利于身体处于良好的营养状态来促进贫血的改善。比如，贫血的高血压患者，如果大量食用高盐食物，不仅会影响血压控制，还可能间接影响贫血的恢复，因为高盐饮食可能会干扰营养物质的正常代谢。

2.大量咖啡和酒精：咖啡中的咖啡因和酒精都会影响营养物质的吸收。大量饮用咖啡会阻碍铁等营养成分的吸收，而酒精会损害胃肠道黏膜，影响营养物质的消化和吸收，对于贫血患者而言，会进一步影响身体对造血所需营养的摄取，不利于贫血的纠正。例如，贫血的青少年如果有大量喝咖啡或者酗酒的习惯，就需要及时改正，因为这会对其造血相关营养的吸收产生不良影响，阻碍贫血的康复。