肋骨骨折吃什么恢复快问

肋骨骨折患者的饮食需注重优质蛋白质类食物以利修复、富含钙的食物助骨骼恢复、富含维生素的食物促进愈合及易消化食物保证营养吸收，分别介绍各类食物的作用、原理及具体示例，儿童和老年患者有相应饮食注意事项。

一、优质蛋白质类食物

1.作用及原理：蛋白质是身体修复的重要原料，有助于肋骨骨折部位的愈合。例如，瘦肉中富含优质蛋白质，研究表明，摄入充足的蛋白质能够促进机体的正氮平衡，有利于损伤组织的修复。

2.具体食物及示例：常见的有鸡肉、鱼肉等。鸡肉每100克大约含有20克左右的蛋白质，且其脂肪含量相对较低；鱼肉如鲈鱼，每100克含蛋白质约18.6克，并且鱼肉容易消化吸收，适合肋骨骨折患者食用。对于儿童患者，由于其生长发育快，更需要保证优质蛋白质的摄入，但要注意避免鱼刺等异物卡顿；对于老年患者，选择清蒸等烹饪方式的鱼肉更为适宜，可减少胃肠道负担。

二、富含钙的食物

1.作用及原理：钙是骨骼的重要组成成分，对于肋骨骨折的恢复有帮助。例如，牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，钙磷比例合适，有利于钙的吸收利用。

2.具体食物及示例：除了牛奶，还有虾皮，每100克虾皮中钙含量可达991毫克；豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含有164毫克的钙。儿童患者正处于骨骼发育阶段，更需要充足的钙来保证骨骼的正常生长和骨折的修复，每天可保证300-500毫升的牛奶摄入；老年患者随着年龄增长，钙流失较多，更要注重钙的补充，但如果老年患者伴有肾功能不全等疾病，需在医生指导下控制钙的摄入量，避免加重肾脏负担。

三、富含维生素的食物

1.维生素C

作用及原理：维生素C参与胶原蛋白的合成，对骨折愈合有促进作用。例如，橙子中维生素C含量较为丰富，每100克橙子约含有33毫克维生素C。

具体食物及示例：除橙子外，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，草莓每100克含维生素C约47毫克等。对于儿童患者，可将水果制作成果泥等易于食用的形式；老年患者如果牙齿不好，也可以选择榨汁等方式，但要注意控制糖分摄入。

2.维生素D

作用及原理：维生素D能够促进钙的吸收，间接有助于肋骨骨折的恢复。例如，动物肝脏中含有一定量的维生素D，每100克猪肝约含有497微克维生素D（以国际单位计）。

具体食物及示例：另外，蛋黄中也含有维生素D，每100克蛋黄约含有31微克维生素D（以国际单位计）。对于日照不足的患者，可适当增加富含维生素D食物的摄入，但要注意适量，避免过量摄入维生素D导致中毒等问题。儿童患者由于户外活动相对较多，但如果冬季日照不足等情况，也需要关注维生素D的补充；老年患者由于皮肤合成维生素D的能力下降，更要注意从食物中获取足够的维生素D。

四、易消化的食物

1.作用及原理：肋骨骨折患者可能需要长时间休息，胃肠蠕动相对较慢，食用易消化的食物可以避免消化不良等问题，保证营养的正常吸收。例如，米粥是一种易消化的食物，富含碳水化合物，能为身体提供能量。

2.具体食物及示例：除米粥外，面条也是不错的选择，可煮得软烂一些。对于儿童患者，要注意食物的温度和软烂程度，避免过烫或过硬的食物刺激胃肠道；老年患者如果有牙齿缺失等情况，可将食物加工得更精细，如将面条煮得更烂，米粥煮得更稠等。