经常食用容易引起铅中毒的食物是什么问

传统工艺制作的爆米花因加热用含铅模具致儿童生长发育中铅易蓄积引发铅中毒相关症状，含铅工艺制作的松花蛋因儿童消化系统发育不完善致铅易累积损害多系统功能，部分老式罐头因内壁含铅涂料致铅迁移使儿童、孕妇等特殊人群易因长期食用引发铅中毒。

一、传统工艺制作的爆米花

传统工艺制作爆米花时，加热过程会使用含铅的模具，爆米花在膨胀过程中易吸附铅成分。儿童处于生长发育阶段，对铅的毒性更为敏感，神经系统等易受铅影响，长期频繁食用传统工艺爆米花，铅会在体内蓄积，引发铅中毒相关症状，如影响智力发育、导致贫血等。

二、含铅量较高的松花蛋（皮蛋）

制作松花蛋时部分传统工艺会添加含铅物质来腌制，虽有无铅工艺的松花蛋，但仍有部分传统制作的松花蛋含较高铅量。儿童消化系统发育尚不完善，对铅的吸收利用率相对较高，长期食用含铅量高的松花蛋，铅会逐步在体内累积，损害身体多系统功能，例如干扰血红蛋白合成导致贫血等。

三、部分老式罐头

一些老式罐头的内壁采用含铅涂料，在储存过程中铅可能迁移到罐内食物中。长期食用这类罐头会使铅摄入增多，尤其对于儿童、孕妇等特殊人群，儿童的代谢和解毒功能相对较弱，孕妇摄入铅还可能影响胎儿发育，均易因长期食用含铅老式罐头而引发铅中毒。