沙门菌属食物中毒有哪些症状问

沙门菌属食物中毒一般进食后数小时至2-3天发病，有胃肠道症状如腹痛、腹泻、恶心呕吐，还有全身症状如发热、乏力，少数严重者可出现脱水等严重并发症，婴幼儿、老年人及有基础疾病者需警惕严重情况。

胃肠道症状

腹痛：多为腹部阵发性绞痛，这是因为沙门菌感染后，细菌在肠道内繁殖，刺激肠道平滑肌收缩所致。儿童由于肠道较为敏感，可能腹痛症状相对更明显，且儿童表达可能不如成人清晰，需家长密切观察其是否有哭闹不安等表现。

腹泻：腹泻是常见症状之一，大便多为水样便或稀糊状便，每天数次至十余次不等。严重腹泻可能导致脱水，对于婴幼儿来说，由于其身体含水量相对较高，脱水风险更大，需及时补充水分。成人若腹泻严重，也可能出现电解质紊乱等情况。

恶心、呕吐：患者常出现恶心，继而呕吐，呕吐物多为胃内容物。老年人由于胃肠功能相对较弱，恶心、呕吐症状可能会影响进食，导致营养摄入不足，需要注意加强营养支持。

全身症状

发热：多数患者会出现发热，体温一般在38-39℃左右，也可更高。发热是机体对细菌感染的免疫反应，儿童的体温调节中枢尚未发育完善，发热时可能体温波动较大，且需注意高热惊厥的发生风险，应及时采取物理降温等措施。成人发热时则需关注体温变化对身体各系统的影响，如心率加快等情况。

乏力：患者会感到全身乏力，精神状态较差。老年人本身身体机能下降，感染后乏力症状可能会更明显，恢复相对较慢，需要多休息，保证充足的睡眠来促进身体恢复。

此外，少数严重的沙门菌属食物中毒患者可能出现脱水、电解质紊乱、休克等严重并发症，特别是婴幼儿、老年人及有基础疾病的人群，一旦出现相关严重症状需立即就医治疗。