脑出血病人吃什么流食问

为脑出血病人提供的流食有多种类型及对应特点与适用人群，包括富含高蛋白的牛奶、鸡蛋羹；富含维生素的蔬菜汁、果汁；富含膳食纤维的藕粉、南瓜糊；清淡易消化的小米粥、山药糊等。

一、高蛋白流食

1.牛奶

特点：牛奶富含优质蛋白质，每100毫升牛奶约含3克左右蛋白质。对于脑出血病人，能提供身体修复所需的营养物质。而且容易消化吸收，适合作为流食补充蛋白质。例如，对于长期卧床的脑出血患者，每天可以适量饮用200-300毫升的纯牛奶。

适用人群：一般成年脑出血患者均可饮用，但如果患者合并有乳糖不耐受情况，则不适合直接饮用纯牛奶，可选择低乳糖或无乳糖牛奶。

2.鸡蛋羹

特点：鸡蛋含有丰富的蛋白质，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。鸡蛋羹质地细腻，容易被消化。制作时将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀后蒸熟，其蛋白质的消化吸收率较高。对于脑出血病人，每天可以吃1-2个鸡蛋制作的鸡蛋羹。

适用人群：大多数脑出血患者都可以食用鸡蛋羹，但如果患者对鸡蛋过敏，则绝对不能食用。

二、富含维生素的流食

1.蔬菜汁

特点：例如菠菜汁，富含维生素A、维生素C等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，有助于促进机体的修复。以菠菜为例，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克。可以将新鲜菠菜洗净后榨汁，每天给脑出血病人饮用100-150毫升。

适用人群：一般脑出血患者均可饮用蔬菜汁，但如果患者有严重腹泻等胃肠道功能紊乱情况，则需要谨慎饮用，避免加重胃肠道负担。

2.果汁

特点：如橙汁，富含维生素C，每100毫升橙汁约含50毫克左右维生素C。橙汁口感较好，能为脑出血病人补充维生素。可以选择新鲜橙子榨汁，每天饮用100-150毫升。

适用人群：一般脑出血患者可饮用，但对于糖尿病合并脑出血的患者，需要选择低糖果汁或者在医生指导下饮用，因为过多糖分摄入可能不利于血糖控制。

三、富含膳食纤维的流食

1.藕粉

特点：藕粉含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。脑出血病人由于长期卧床等原因，容易发生便秘，藕粉是较好的选择。冲泡后的藕粉质地细腻，容易消化。一般每次可以冲泡30-50克藕粉作为流食。

适用人群：大多数脑出血患者均可食用藕粉，但如果患者合并有严重胃肠道梗阻等疾病，则不适合食用。

2.南瓜糊

特点：南瓜富含膳食纤维，每100克南瓜中膳食纤维含量约为1.1克。南瓜糊口感软糯，制作简单。将南瓜蒸熟后打成糊，每天可以给脑出血病人食用100-150毫升。

适用人群：一般脑出血患者可食用南瓜糊，但如果患者有腹胀等胃肠道不适情况，需要适当减少食用量。

四、清淡易消化的流食

1.小米粥

特点：小米粥非常清淡易消化，富含碳水化合物，能为人体提供能量。小米中含有丰富的B族维生素等营养成分。制作时将小米熬煮至软烂，对于脑出血病人，每天可以食用200-300毫升。

适用人群：大多数脑出血患者均可食用小米粥，尤其是老年脑出血患者，其胃肠道功能相对较弱，小米粥更易于消化。

2.山药糊

特点：山药具有健脾益胃的作用，其制成的糊口感顺滑，容易消化。山药中含有淀粉酶等多种营养成分。将山药蒸熟后打成糊，每天给脑出血病人食用100-150毫升。

适用人群：一般脑出血患者可食用山药糊，但如果患者有过敏史，对山药过敏则不能食用。