儿童贫血应该吃什么补血问
儿童贫血应该吃什么补血
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儿童补铁可通过摄入富含铁的动物性食物(如红肉、动物肝脏、蛋类)和植物性食物(如豆类、绿叶蔬菜),同时搭配富含维生素C的食物(如橙子、猕猴桃、草莓)促进铁吸收,婴幼儿添加辅食要循序渐进,已贫血者需遵医嘱,避免挑食偏食,特殊疾病致贫血儿童要遵循特殊建议。
一、富含铁的食物
(一)动物性食物
1.红肉:如牛肉、猪肉等,每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右,猪肉含铁量相对牛肉略低但也较为可观。红肉中的铁为血红素铁,其吸收率较高,因为血红素铁不受其他食物因素的影响,能够直接被肠道吸收利用,对于儿童补充铁元素非常有帮助。儿童可以适当摄入牛肉、猪肉等红肉来补充铁,但要注意烹饪方式,尽量做得软烂些,方便儿童咀嚼和消化。
2.动物肝脏:像猪肝,每100克猪肝含铁量能达到22.6毫克左右,是很好的血红素铁来源。动物肝脏中铁的吸收利用率高,但由于肝脏是动物的解毒器官,其中可能会有一些代谢产物,所以不建议频繁大量食用,每周吃1-2次即可,每次食用量也不宜过多,避免儿童摄入过多的其他物质。
3.蛋类:鸡蛋是常见的食物,每100克鸡蛋中含铁约2毫克左右,而且鸡蛋中的铁容易被儿童消化吸收。儿童可以每天吃一个鸡蛋,以获取其中的铁元素。
(二)植物性食物
1.豆类:黑豆每100克含铁量约为7毫克左右,红豆每100克含铁量也能达到7.4毫克左右。豆类中的铁为非血红素铁,其吸收会受到食物中其他成分的影响,如植物中的植酸等会抑制非血红素铁的吸收。所以在食用豆类时,可以搭配一些富含维生素C的食物,促进铁的吸收,例如将黑豆与橙子一起制作成辅食等。
2.绿叶蔬菜:菠菜每100克含铁量约为2.9毫克左右,虽然菠菜中的铁也是非血红素铁,但它是儿童日常饮食中容易获取的蔬菜之一。不过菠菜中含有草酸,会影响铁的吸收,所以在烹饪菠菜前可以先进行焯水,去除大部分草酸后再给儿童食用。
二、富含维生素C的食物
维生素C可以促进铁的吸收,所以在给儿童补充含铁食物的同时,搭配富含维生素C的食物效果更好。例如橙子,每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右;猕猴桃每100克维生素C含量能达到62毫克左右;草莓每100克维生素C含量约为47毫克左右等。儿童可以通过食用这些水果来获取维生素C,从而帮助提高铁的吸收利用率。
三、注意事项
对于婴幼儿,添加辅食时要遵循循序渐进的原则,逐渐引入含铁丰富的食物。如果儿童已经确诊为贫血,单纯通过饮食补充可能不够,需要在医生的指导下进行评估,必要时可能需要额外补充铁剂,但要注意避免低龄儿童自行服用铁剂等药物,必须在医生的专业指导下进行。同时,要注意避免儿童养成挑食、偏食的习惯,保证饮食的多样化,以确保能够摄入足够的营养物质来预防和改善贫血状况。对于患有某些特殊疾病导致贫血的儿童,如患有肠道疾病影响铁吸收的儿童,在饮食调整的基础上更需要密切关注病情,遵循医生的特殊饮食和治疗建议。
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