鱼香草的功效与作用是什么问

鱼香草可作调味料增香去腥，有抗菌消炎、促进消化等药用功效，孕妇、儿童食用需谨慎，应适量。

药用功效：

抗菌消炎：有研究表明鱼香草中含有某些具有抗菌活性的成分，能够对一些常见的致病微生物起到抑制作用。例如，它对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果，这可能与其所含的挥发油等成分有关。挥发油中的某些物质可以干扰微生物的代谢过程，从而发挥抗菌消炎的作用。

促进消化：鱼香草有助于促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动。对于一些因消化不良导致的腹胀、食欲不振等情况有一定的改善作用。其作用机制可能是通过刺激胃肠道的神经末梢，调节胃肠道的运动和消化腺的分泌功能。

特殊人群方面：孕妇等特殊人群在食用鱼香草时需要谨慎，虽然其本身有一定益处，但由于个体差异以及孕期生理状态的特殊性，过量食用可能会对身体产生一些不确定的影响，所以孕妇应在医生或专业人士的指导下适量食用；儿童食用时也需要注意适量，因为儿童的消化系统等还处于发育阶段，过量食用可能会引起胃肠道不适等问题。