急性胃炎能吃什么东西问

急性胃炎患者可选择易消化的流质或半流质食物如米汤、藕粉、山药粥，富含维生素的软烂蔬菜如南瓜、胡萝卜，蛋白质含量适中的清淡肉类如鸡肉、鱼肉，儿童要注意食物温度和量种类，老年人要关注咀嚼消化功能，症状无改善或加重及时就医。

一、易消化的流质或半流质食物

1.米汤：大米熬制的米汤易于消化，能为身体提供一定能量。大米中的淀粉在熬煮过程中部分分解，减轻胃肠道消化负担，适合急性胃炎患者补充水分和能量，不同年龄人群均可适量饮用，一般每次饮用100-200毫升左右。

2.藕粉：藕粉是用莲藕加工而成，富含碳水化合物，溶解后呈糊状，胃肠道消化吸收相对轻松。对于儿童急性胃炎患者，可适当冲泡稀一些的藕粉饮用；成年人也可根据自身情况饮用，每次食用量约30-50克左右。

3.山药粥：山药具有健脾益胃的作用，山药粥煮制后质地细腻。将山药与大米一同熬煮成粥，能在补充营养的同时，减轻胃肠道刺激。老年人急性胃炎时可食用山药粥，一般山药与大米的比例为1：2，熬煮至软烂即可，每次食用量150-200克左右。

二、富含维生素的软烂蔬菜

1.南瓜：南瓜富含维生素A、维生素C等多种维生素，且质地柔软。南瓜煮熟后可制成南瓜泥，急性胃炎患者食用后不会加重胃肠道负担。儿童急性胃炎时，可将南瓜蒸熟后捣成泥状喂食，每次约50-100克；成年人可适量食用南瓜泥或清炒软烂的南瓜片，每次食用量100-150克左右。

2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，做成胡萝卜泥或煮至软烂后食用。对于不同年龄的急性胃炎患者，可通过改变烹饪方式使其易于消化吸收。例如，将胡萝卜切成细丝，煮至熟透，成年人每次可食用100克左右，儿童则根据年龄适当减少食量，一般20-50克左右。

三、蛋白质含量适中的清淡肉类

1.鸡肉：去皮的鸡肉较为清淡，蛋白质含量适中。可将鸡肉煮成鸡胸肉粥或清蒸成软烂的鸡胸肉。儿童急性胃炎时，可将鸡胸肉剁成肉末，加入粥中煮制；成年人可食用清蒸鸡胸肉，每次食用量约50-100克，要注意烹饪时避免添加过多油腻调料。

2.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，容易消化。例如鲈鱼、鳕鱼等，可采用清蒸的方式烹饪。急性胃炎患者食用时要注意去除鱼刺。儿童急性胃炎时，可将鱼肉制成鱼泥食用，每次约30-50克；成年人每次可食用80-120克左右的清蒸鱼肉。

四、注意事项

对于儿童急性胃炎患者，除了遵循上述饮食原则外，要特别注意食物的温度，避免过冷或过热刺激胃肠道。同时，要根据儿童的年龄和病情严重程度合理调整食物的量和种类。老年人急性胃炎时，要关注其咀嚼和消化功能，确保食物充分软烂。在整个急性胃炎饮食调整过程中，要密切观察患者的症状变化，如果症状无改善或加重，应及时就医。