小番茄热量问

小番茄是低热量食物，每100克可食部分约19千卡，因水分高、供能物质含量相对低热量低；减肥、糖尿病患者、儿童等人群食用各有好处；与常见蔬果比热量低，可直接吃或做沙拉，烹饪Avoid高油高糖以保留低热量特点。

一、小番茄的热量数值

小番茄是一种低热量的食物，每100克可食部分的热量大约在19千卡左右。这一数值是基于科学的营养成分检测得出的，其热量相对较低，对于关注热量摄入、希望控制体重的人群来说是比较友好的选择。

二、小番茄热量低的原因及营养构成相关

（一）水分含量高

小番茄中水分含量较高，大约占90%以上，水分占据了很大的比重，而水分几乎不含热量，所以从整体上拉低了小番茄的热量。例如，大量的水分使得每单位重量的小番茄所含的供能物质相对较少。

（二）碳水化合物等供能物质含量相对较低

小番茄中的碳水化合物主要是糖类等，但其含量相对较少，每100克小番茄中碳水化合物含量大约在3.5克左右，且其中大部分是易于消化吸收但热量相对有限的糖类物质，同时它还含有一定量的膳食纤维等，膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但它在一定程度上能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

三、不同人群食用小番茄时的热量相关考量

（一）减肥人群

对于正在减肥的人群来说，小番茄是很好的食物选择。因为其低热量的特点可以在满足食欲的同时，减少热量的摄入。例如，减肥人群可以将小番茄作为两餐之间的加餐，既能缓解饥饿感，又不会导致热量摄入过多。而且小番茄富含维生素C等营养成分，100克小番茄中维生素C含量大约在20-30毫克左右，有助于维持身体的正常代谢等功能。

（二）糖尿病患者

糖尿病患者需要控制血糖和热量摄入，小番茄的低热量以及其碳水化合物的构成特点使得它比较适合糖尿病患者食用。每100克小番茄的升糖指数相对较低，不会引起血糖的快速升高，同时其提供的热量有限，有助于糖尿病患者在饮食控制方面更好地管理血糖水平。

（三）儿童

儿童处于生长发育阶段，小番茄可以作为健康的零食。其低热量的特性不用担心会导致儿童热量摄入过多而肥胖等问题，而且富含的维生素等营养成分对儿童的生长发育有益，例如维生素C有助于儿童免疫系统的发育等。但家长在给儿童食用小番茄时，要注意清洗干净，避免农药残留等问题。

四、小番茄与其他食物热量对比及食用建议

（一）与其他常见蔬果热量对比

与一些高热量的蔬果相比，小番茄的热量明显较低。例如，每100克苹果的热量大约在53千卡左右，香蕉每100克热量大约在91千卡左右，而小番茄的热量远低于它们。所以在选择蔬果时，如果考虑热量因素，小番茄是更优的低热量选择。

（二）食用建议

可以将小番茄洗净直接食用，也可以用来制作沙拉等。例如，制作蔬菜沙拉时加入小番茄，既能增加色彩，又能增加沙拉的营养和降低整体热量。在烹饪小番茄时，要尽量避免高油高糖的烹饪方式，以免增加其热量，保持小番茄低热量的特点得以保留，更好地发挥其在饮食中的健康作用。