掉头发吃什么食物问

头发健康需摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，不同人群选择食物有侧重点，患基础疾病致脱发者需除饮食外积极治基础病。蛋白质来源有瘦肉、鱼类、豆类等；维生素B族在全麦面包、菠菜中，维生素E在坚果类；矿物质中锌在牡蛎，铁在红肉、绿叶蔬菜中，儿童、女性、男性等不同人群有饮食侧重，基础疾病致脱发者要综合处理。

富含维生素的食物

维生素B族：对头发的生长和健康至关重要。例如全麦面包，富含B族维生素，每100克全麦面包中B族维生素含量较为丰富，B族维生素可以参与头发角质蛋白的合成，促进头皮的新陈代谢。还有菠菜，每100克菠菜中含有一定量的维生素B族，同时菠菜还含有铁等矿物质，铁元素可以帮助输送氧气到毛囊，保证头发正常生长所需的营养供应。

维生素E：具有抗氧化作用，能够保护头发免受自由基的损伤。坚果类食物是维生素E的良好来源，如杏仁，每100克杏仁中维生素E含量较高，每天适量吃一些杏仁可以为头发提供抗氧化保护，维持头发的健康状态。

富含矿物质的食物

锌：参与人体多种生理功能，对头发的生长有重要影响。牡蛎是锌的良好来源，每100克牡蛎中锌含量非常高，约为71.2毫克，锌可以促进毛囊细胞的生长和修复。

铁：缺铁会导致贫血，进而影响头发的营养供应，使头发变得枯黄、易脱落。红肉中含有较多的铁，如每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克，此外，绿叶蔬菜如苋菜，每100克苋菜中铁含量约为2.9毫克，适当摄入这些富含铁的食物可以保证头发获得足够的铁元素，维持正常的生长。

对于不同年龄、性别和生活方式的人群，在选择食物时也有不同的侧重点。例如，儿童处于生长发育阶段，需要保证蛋白质、维生素和矿物质的全面摄入，可通过多样化的饮食来获取上述营养物质；女性如果有节食减肥的生活方式，容易出现营养不均衡导致掉头发，需要特别注意保证各类营养的摄入；男性如果长期熬夜、压力大，也可以通过多吃上述食物来改善头发状况。对于患有某些基础疾病如贫血、甲状腺疾病等导致掉头发的人群，除了通过饮食补充营养外，还需要积极治疗基础疾病，因为基础疾病可能会影响营养物质的吸收和头发的生长状态。