垃圾食品对孩子有哪些危害问

垃圾食品对儿童生长发育、免疫系统、心血管系统和智力发育均有不良影响，儿童处于生长发育关键期，家长应严控其垃圾食品摄入，提供营养均衡饮食并以身作则，选健康零食引导孩子建立正确饮食观念以促其健康成长。

一、对生长发育的影响

垃圾食品通常高热量但营养不均衡，以常见的油炸薯条为例，其含有大量油脂，孩子长期食用可能导致能量摄入过多，进而引起肥胖。肥胖会影响孩子内分泌系统，干扰生长激素的正常分泌，阻碍骨骼的正常生长发育，使得孩子身高增长受到限制。据相关研究表明，经常食用垃圾食品的儿童，其身高增长速度明显慢于饮食均衡儿童。同时，垃圾食品中往往缺乏蛋白质、维生素、矿物质等生长发育必需的营养素，长期缺乏这些营养素会影响孩子身体各器官的正常发育，比如维生素D缺乏会影响钙的吸收，不利于骨骼发育；铁摄入不足可能导致贫血，影响孩子的体力和智力发育。

二、对免疫系统的损害

垃圾食品中的添加剂、防腐剂等成分会加重孩子免疫系统的负担。例如一些膨化食品中的添加剂，可能会引起孩子免疫系统的异常反应。长期食用垃圾食品还会使孩子肠道菌群失调，肠道是人体重要的免疫器官，肠道菌群失衡会削弱肠道的屏障功能，降低孩子的免疫力，使孩子更容易患上感冒、腹泻等疾病。有研究发现，饮食中垃圾食品占比较高的儿童，每年患病次数比饮食健康儿童多2-3次。

三、对心血管系统的潜在危害

垃圾食品中的高盐、高脂肪成分会影响孩子心血管系统。高盐饮食会使孩子血压升高，增加日后患高血压的风险。高脂肪食物会导致孩子血脂异常，血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，逐渐在血管壁沉积，引起动脉粥样硬化，虽然儿童时期动脉粥样硬化表现不明显，但长期积累会为成年后的心血管疾病埋下隐患。比如长期食用油炸垃圾食品的儿童，其血脂指标中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等往往高于正常水平。

四、对智力发育的不良作用

垃圾食品中的营养缺陷会影响孩子智力发育。缺乏足够的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质会阻碍大脑细胞的发育和神经递质的合成。例如，DHA是大脑发育重要的营养成分，垃圾食品中通常含量极低，长期缺乏DHA会影响孩子的记忆力、注意力等智力方面的表现。研究显示，饮食中垃圾食品摄入多的儿童，在认知能力测试中的得分低于饮食健康儿童。

特殊人群（儿童）温馨提示

儿童正处于生长发育的关键时期，家长应严格控制孩子垃圾食品的摄入。要为孩子提供多样化、营养均衡的饮食，保证蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的充足供应。可以多给孩子吃新鲜的蔬菜水果、全谷类食物、优质蛋白质食物（如瘦肉、鱼类、豆类等）。同时，家长要以身作则，养成健康的饮食习惯，为孩子树立良好的榜样。在选择零食时，要挑选营养丰富的健康零食，如原味坚果、无糖酸奶等，引导孩子建立正确的饮食观念，促进孩子健康成长。