化疗期间吃什么最好问

化疗期间需保证能量、优质蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的充足摄入，分别应选择粗细搭配且适合自身情况的谷类、不同特点的优质蛋白质类食物、合适的富含维生素类食物及富含矿物质类食物以满足身体不同需求及应对不同人群的特殊情况。

一、能量供应类食物

化疗期间身体消耗较大，需保证充足能量摄入。谷类食物是能量的主要来源，如大米、全麦面包等。以大米为例，每100克大米约含375千卡能量，能为身体提供基础活动所需能量。建议选择粗细搭配的谷类，像糙米与精米搭配，糙米富含膳食纤维等营养成分，有助于维持肠道正常功能，避免因化疗导致的便秘等问题。对于存在糖尿病的化疗患者，需选择升糖指数相对较低的谷类，如燕麦，每100克燕麦约含389千卡能量，且升糖指数约为55，相对更利于血糖控制。

二、优质蛋白质类食物

蛋白质有助于维持身体组织的修复和免疫功能。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉，每100克鸡胸肉约含20.1克蛋白质，且脂肪含量相对较低。鱼类也是不错的选择，比如三文鱼，每100克约含20.3克蛋白质，还富含Omega-3脂肪酸，对化疗后身体的恢复以及减轻炎症反应有一定益处。对于消化功能较弱的患者，可选择蛋白质含量丰富且易消化的蛋类，如鸡蛋，每100克约含13.3克蛋白质，煮鸡蛋或鸡蛋羹的形式更易被消化吸收。老年人化疗后胃肠功能相对减退，可适当增加蛋白质的摄入频次，每次少量，分多次进食，以保证蛋白质的有效利用。

三、富含维生素类食物

维生素对维持身体正常生理功能至关重要。新鲜的蔬菜水果富含多种维生素，例如橙子富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力。菠菜富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，每100克菠菜约含32毫克维生素A、28毫克维生素C等。对于化疗后出现口腔溃疡的患者，应选择软质且富含维生素的食物，如香蕉，既容易吞咽，又能提供维生素B6等营养成分，有助于口腔黏膜的修复。儿童化疗期间，由于其生长发育的特殊性，更应保证蔬菜水果的摄入，以满足其维生素需求，促进身体正常发育和化疗后恢复，但要注意避免儿童误吞较大块的蔬菜水果，防止窒息等意外发生。

四、富含矿物质类食物

矿物质对于维持身体内环境稳定等有重要作用。坚果类食物富含多种矿物质，如杏仁富含钙、镁等矿物质，每100克杏仁约含248毫克钙、270毫克镁。牛奶是钙的良好来源，每100克牛奶约含104毫克钙，且易于吸收。对于化疗后可能出现骨质疏松风险增加的患者，如老年女性，应增加富含钙和维生素D的食物摄入，维生素D有助于钙的吸收，可适当增加深海鱼类的摄入，因为深海鱼类富含维生素D。孕妇化疗期间，矿物质的摄入需更加谨慎且充足，以保证自身和胎儿的健康，比如要确保铁的摄入，可通过食用红肉、动物肝脏等，但要注意控制量，避免因过量摄入对身体造成不良影响。