最伤肾的4种早餐，是真的吗问

高盐、高油、过咸腌制类及含糖量过高的早餐均会伤肾，高盐早餐会加重肾脏滤过负担，长期易致高血压进而伤肾；高油早餐会增加血脂水平，影响肾脏血液供应；过咸腌制类早餐含有害物质会加重肾脏代谢负担；含糖量过高的早餐会影响肾脏对葡萄糖代谢功能易引发并发症，健康人群长期保持伤肾早餐习惯有风险，本身有肾脏基础疾病人群更应规避。

一、高盐早餐

原理及影响：高盐早餐会使人体摄入过多钠离子，导致血液中钠离子浓度升高，加重肾脏滤过负担。长期高盐饮食，会增加高血压的发生风险，而高血压又会进一步损伤肾脏血管，影响肾脏功能。例如，有研究表明，高盐饮食的人群患慢性肾脏病的几率相对较高。

适用人群及注意事项：对于本身已有高血压、慢性肾病等基础疾病的人群，高盐早餐的危害更为显著。这类人群应严格控制盐的摄入，每日盐摄入量应控制在5克以下，选择清淡的早餐，如燕麦粥搭配少量青菜等。

二、高油早餐

原理及影响：高油早餐中的大量油脂难以被肾脏有效代谢，会在体内堆积，增加血脂水平。高血脂可导致肾脏血管粥样硬化，影响肾脏的血液供应，久而久之会损害肾脏功能。比如，长期食用油炸类高油早餐的人群，其肾脏发生病变的可能性会增加。

适用人群及注意事项：肥胖、高血脂患者以及有肾脏基础疾病的人群需特别注意避免高油早餐。这类人群早餐可选择清蒸鱼类搭配全麦面包等低油食物，保持饮食的清淡和营养均衡。

三、过咸腌制类早餐

原理及影响：过咸腌制类食物中含有大量亚硝酸盐等有害物质，肾脏是人体重要的代谢器官，需要过滤和代谢这些物质，过多摄入会加重肾脏解毒、排泄的负担。例如，经常食用腌菜作为早餐的人群，肾脏长期处于高负荷的代谢状态，容易引发肾脏疾病。

适用人群及注意事项：有肾脏疾病家族史、肾功能不全的人群应远离过咸腌制类早餐。这类人群早餐可选择新鲜的食材制作，如煮鸡蛋搭配无糖豆浆等。

四、含糖量过高的早餐

原理及影响：含糖量过高的早餐会使血糖迅速升高，刺激胰岛素大量分泌，长期如此会影响肾脏对葡萄糖的代谢功能。而且高血糖状态容易引发糖尿病肾病等并发症。有研究发现，糖尿病患者若早餐摄入过多高糖食物，其肾脏病变的进展会加快。

适用人群及注意事项：糖尿病患者以及有肾脏代谢功能异常倾向的人群要注意控制早餐的糖分摄入。这类人群早餐可选择糙米饭搭配低糖水果等，保证血糖的稳定。

需要注意的是，每个人的肾脏状况不同，对于健康人群来说，偶尔一次食用上述早餐可能影响不大，但长期保持这样的早餐习惯则会增加肾脏损伤的风险。而对于本身有肾脏基础疾病的人群，更应严格规避这些伤肾的早餐类型，以维护肾脏的正常功能。