年纪大了要养骨,多吃这3种问
年纪大了要养骨,多吃这3种
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老年人骨骼健康需注意富含钙的食物如牛奶豆制品深绿蔬菜、富含维生素D的食物如深海鱼类鸡蛋、富含蛋白质的食物如瘦肉豆类及制品,不同状况老年人摄入需据自身调整有肾脏疾病者遵医嘱控蛋白摄入。
一、富含钙的食物
钙是维持骨骼健康的重要元素,对于老年人来说,充足的钙摄入有助于预防骨质疏松等问题。牛奶是钙的优质来源,每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙,而且其钙磷比例合适,易于吸收。例如,《中国居民膳食指南》指出,成年人每天应摄入800毫克钙,通过饮用300-500毫升牛奶可补充约300-500毫克钙。豆制品也是不错的选择,像豆腐,每100克北豆腐中钙含量可达138毫克左右,而且豆制品还含有植物蛋白等营养成分,对骨骼健康有益。此外,深绿色蔬菜如菠菜,每100克菠菜中钙含量约为66毫克,同时还富含维生素K,维生素K有助于钙在骨骼中的沉积,增强骨密度。
二、富含维生素D的食物
维生素D能促进肠道对钙的吸收,对于老年人骨骼健康至关重要。深海鱼类是维生素D的良好来源,比如三文鱼,每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位,经常食用深海鱼类可以补充足够的维生素D。另外,鸡蛋也是维生素D的来源之一,一个鸡蛋中约含有41国际单位的维生素D。需要注意的是,老年人由于皮肤合成维生素D的能力下降,更需要通过饮食来补充维生素D。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是构成骨骼的重要物质基础。瘦肉是优质蛋白质的良好来源,像牛肉,每100克牛肉中蛋白质含量约为20克左右,蛋白质中的氨基酸等成分对于维持骨骼的结构和功能有重要作用。豆类及豆类制品也是蛋白质的优质来源,除了前面提到的豆制品中的植物蛋白外,黑豆每100克中蛋白质含量可达36克左右,充足的蛋白质摄入有助于维持肌肉对骨骼的牵拉作用,从而间接保护骨骼健康。老年人由于消化功能可能有所减退,在选择蛋白质食物时,应尽量选择容易消化吸收的品种,如鱼肉相对瘦肉来说更易于消化。同时,不同年龄、身体状况的老年人在摄入这些食物时需根据自身情况调整量,例如有肾脏疾病的老年人需要在医生指导下控制蛋白质的摄入量。
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