骨折做完手术后应该吃什么问

骨折手术后饮食需注意摄入蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类以助修复，钙的良好来源有牛奶、虾皮、芝麻酱且钙吸收需维生素D可晒太阳，维生素C来自新鲜蔬菜和水果、维生素D可从深海鱼类获取，膳食纤维靠全麦面包、燕麦、芹菜等全谷类蔬菜预防便秘，老年人可选易消化蛋白食物可补维D钙剂，儿童需营养全面均衡，糖尿病患者选低升糖指数食物，特殊病史人群遵专业指导调整饮食。

一、蛋白质丰富的食物

骨折手术后身体需要修复，蛋白质是关键原料。瘦肉（如鸡胸肉、猪瘦肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）、豆类（如黄豆、黑豆）等都是优质蛋白质的良好来源。研究显示，充足的蛋白质摄入有助于促进骨折部位的组织修复，加速愈合进程。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，能为身体提供持续的营养支持。

二、富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对骨折修复至关重要。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含100毫克钙，每天饮用300-500毫升牛奶可补充部分钙质；虾皮每100克含钙约991毫克，可适量加入菜肴中；芝麻酱每100克含钙约1170毫克，可作为调味品使用。但需注意，食物中的钙吸收受维生素D影响，可适当晒太阳促进自身维生素D合成以帮助钙吸收。

三、富含维生素的食物

维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合有积极作用，新鲜蔬菜（如西兰花、菠菜，每100克西兰花含维生素C约51毫克；每100克菠菜含维生素C约28毫克）和水果（如橙子、猕猴桃，每100克橙子含维生素C约33毫克；每100克猕猴桃含维生素C约62毫克）是维生素C的良好来源。维生素D能促进钙的吸收，除通过晒太阳获取外，也可从深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）中少量获取。

四、富含膳食纤维的食物

骨折后活动减少易引发便秘，膳食纤维可促进肠道蠕动。全麦面包、燕麦等全谷类食物富含膳食纤维，每100克全麦面包约含10克膳食纤维；芹菜、菠菜等蔬菜也含有丰富膳食纤维，每100克芹菜茎含膳食纤维约1.4克。适量摄入这类食物可预防便秘，保障身体代谢正常。

五、特殊人群注意事项

老年人：老年人消化功能可能减退，可选择易消化的蛋白质食物，如鸡蛋羹、鱼肉泥等。同时，因老年人维生素D合成能力下降，可在医生指导下适当补充钙剂和维生素D制剂，但需注意与其他药物的相互作用。

儿童：儿童处于生长发育阶段，需保证营养全面均衡，除上述食物外，可适当增加奶制品摄入，满足生长对钙和蛋白质的需求，且要避免挑食、偏食影响骨折恢复及正常生长。

糖尿病患者：需选择低升糖指数的食物，如燕麦、糙米等，控制碳水化合物摄入，避免血糖波动影响骨折愈合及身体代谢，可咨询营养师制定个性化饮食方案。

其他特殊病史人群：如有肾脏疾病等特殊病史，需根据病情限制蛋白质、钾等摄入，应遵循医生和营养师的专业指导，调整饮食结构以保障骨折恢复同时维持身体整体健康。