做完骨折手术后吃什么问

骨折术后需根据不同人群如儿童、老年、女性及有基础疾病者分别注重摄入蛋白质丰富食物助伤口恢复、富含钙食物助骨骼修复、富含维生素食物助愈合、富含膳食纤维食物防便秘并注意各人群适配性如儿童易消化、老年软烂易消化且控盐、女性营养合理搭配、糖尿病患者控碳水选低升糖指数食物等。

骨折手术后需要摄入充足的蛋白质来促进伤口愈合和身体恢复。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富，能为身体提供构建和修复组织所需的原料。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如鲈鱼，其蛋白质易于消化吸收，且富含多种微量元素，每100克鲈鱼约含18克蛋白质。鸡蛋同样是富含优质蛋白质的食物，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，骨折后需要补充足够的钙来帮助骨骼修复。奶制品是钙的良好来源，牛奶是最常见的富含钙的食物之一，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，每天饮用300-500毫升牛奶能补充一定量的钙。豆制品也是不错的选择，像豆腐，每100克北豆腐约含有164毫克钙，豆腐中不仅含有钙，还含有丰富的植物蛋白等营养成分。虾皮的钙含量非常高，每100克虾皮约含有991毫克钙，但由于其钠含量也较高，食用时要注意适量。

富含维生素的食物

维生素对骨折愈合也有重要作用。维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，从而促进伤口愈合，富含维生素C的食物有柑橘类水果，如橙子，每100克橙子约含有33毫克维生素C，还有草莓，每100克草莓约含有47毫克维生素C。维生素D能促进钙的吸收，富含维生素D的食物有深海鱼类，如三文鱼，每100克三文鱼约含有450国际单位的维生素D，另外，适当晒太阳也可以促进体内维生素D的合成。

膳食纤维丰富的食物

骨折术后患者活动量相对减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。蔬菜是膳食纤维的良好来源，例如西兰花，每100克西兰花约含有5.1克膳食纤维，还有菠菜，每100克菠菜约含有2.2克膳食纤维。全谷物食物也是膳食纤维的重要来源，像燕麦，每100克燕麦约含有10.6克膳食纤维，燕麦不仅能提供膳食纤维，还能提供碳水化合物等能量物质。

对于儿童患者，由于其处于生长发育阶段，在保证营养均衡的基础上，要注意食物的易消化性，比如将肉类做成肉泥、将蔬菜打成菜泥等，以适应儿童的消化功能。对于老年患者，要考虑其可能存在的咀嚼和消化功能下降的情况，食物的烹饪方式要尽量软烂，方便咀嚼和消化，同时要注意控制盐的摄入，避免因盐摄入过多导致血压升高等问题影响康复。对于女性患者，要注意营养的合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入，以满足身体恢复和自身健康的需求。对于有基础疾病的患者，如糖尿病患者，在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入量，避免血糖波动过大影响骨折愈合，要选择低升糖指数的食物，如糙米饭等。