肝的作用与功效是什么问

肝具碳水化合物代谢功能且不同年龄阶段有差异，参与脂质代谢，不良生活方式可影响，是合成蛋白质重要场所，代谢异常有问题，肝内酶系统可解毒，不同年龄段解毒能力有差异，持续合成胆汁，特殊生理状态及老年人有影响，库普弗细胞参与免疫防御且不同年龄段免疫防御能力有差异。

一、代谢功能

1.碳水化合物代谢：肝通过糖原合成作用将血糖转化为肝糖原储存，当机体需要能量时，肝糖原可分解为葡萄糖释放入血以维持血糖浓度稳定，保障包括脑、红细胞等组织的能量供应。不同年龄阶段肝的糖原储备及糖异生能力有差异，如老年人肝糖原储备减少、糖异生能力下降，更需通过合理饮食等维持血糖稳定；儿童处于生长发育阶段，对血糖稳态的需求不同，需注意营养均衡以支持正常代谢。

2.脂质代谢：肝参与脂肪酸的氧化分解，为机体提供能量；也参与脂肪酸、胆固醇的合成及脂蛋白的代谢等。不良生活方式如高脂饮食、缺乏运动等可影响肝的脂质代谢功能，增加脂肪肝、高脂血症等风险，肥胖人群尤其需关注肝脂质代谢情况。

3.蛋白质代谢：肝是合成蛋白质的重要场所，能合成多种血浆蛋白，如白蛋白、凝血因子等。蛋白质代谢异常可能导致低蛋白血症、凝血功能障碍等问题，慢性肝病患者因肝合成功能受损，易出现此类情况，需注意蛋白质摄入及肝功能维护。

二、解毒功能

肝内存在细胞色素P450等酶系统，可对进入体内的药物、毒素、代谢废物等进行生物转化，使其水溶性增加，通过胆汁或尿液排出体外，从而减轻对机体的毒性作用。不同年龄段肝的解毒能力有差异，儿童肝酶系统发育尚不完善，对药物及毒素的代谢解毒能力较弱，用药时需谨慎选择，避免使用肝毒性大的药物；老年人因肝血流减少、酶活性降低等，解毒功能也有所减退，药物代谢排泄减慢，易发生药物蓄积中毒，需密切关注药物使用及肝对药物的代谢情况。

三、合成胆汁

肝持续生成胆汁，经胆管输送至胆囊储存，进食时胆囊收缩将胆汁排入肠道，胆汁中的胆盐等成分能乳化脂肪，促进脂肪的消化和吸收。女性在妊娠、口服避孕药等特殊生理状态下，激素水平变化可能影响胆汁分泌及排泄，增加胆道疾病风险，需注意孕期及特殊时期的胆道健康监测；老年人胆汁分泌及排泄功能可能减退，易出现胆汁淤积相关问题，应保持合理饮食结构以维护胆汁正常代谢。

四、免疫防御

肝内的库普弗细胞是单核-巨噬细胞系统的重要组成部分，具有强大的吞噬功能，可清除血液中的病原体、异物、衰老细胞等，在机体免疫防御中发挥重要作用。老年人免疫功能衰退，肝的免疫防御能力也随之下降，更易受细菌、病毒等感染风险影响，需通过健康生活方式增强机体抵抗力；儿童免疫系统尚在发育中，肝的免疫防御功能也未完全成熟，需注重预防感染，减少对肝免疫功能的不良影响。