第4节消化系统的功能是什么问

消化系统包含机械性消化（借消化道运动实现如口腔咀嚼、胃蠕动）与化学性消化（靠消化腺分泌含酶的消化液达成如唾液淀粉酶分解淀粉、胃液胃蛋白酶初步分解蛋白质），吸收功能中小肠是主要部位因长且有丰富黏膜皱襞和绒毛能吸收葡萄糖等多种物质，防御功能靠肠道正常菌群拮抗有害菌及黏膜构成物理和化学屏障阻挡病原体等，儿童需提供易消化营养均衡食物并注意饮食卫生，老年人应选细软易消化食物少食多餐可增膳食纤维，有病史人群需遵医嘱调整饮食如胃溃疡避刺激性食物、肠炎注意饮食卫生等。

一、消化功能

消化系统的消化功能包含机械性消化与化学性消化。机械性消化借助消化道的运动实现，像口腔的咀嚼能将食物初步磨碎，胃的蠕动可使食物与胃液充分混合；化学性消化依靠消化腺分泌的消化液里的酶来达成，例如唾液腺分泌的唾液含淀粉酶，能把淀粉分解为麦芽糖，胃腺分泌的胃液含胃蛋白酶，可初步分解蛋白质。

二、吸收功能

吸收是指食物经消化后形成的小分子物质通过消化道黏膜进入血液循环或淋巴循环的过程。小肠是主要的吸收部位，这得益于小肠很长且有丰富的黏膜皱襞和绒毛，极大增加了吸收面积。小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、水和无机盐等，例如单糖、氨基酸等营养物质可通过小肠绒毛上皮细胞进入血液，脂肪酸等可进入淋巴系统再汇入血液循环。

三、防御功能

消化系统具备防御功能，肠道内的正常菌群可发挥拮抗作用，抑制有害菌的生长繁殖；肠道黏膜构成物理屏障和化学屏障，能阻挡病原体及有害物质侵入机体，比如肠道黏膜分泌的黏液可黏附病原体，胃酸能杀灭部分进入胃内的细菌等。

四、不同人群的影响及应对

儿童：消化系统发育尚不完善，消化酶分泌量相对不足，胃肠蠕动调节能力较弱，需提供易消化、营养均衡的食物，且要注意饮食卫生，避免食用过硬、刺激性强的食物，以防引起消化不良等问题。

老年人：消化系统功能逐渐减退，消化酶分泌减少，胃肠蠕动减慢，应选择细软、易消化吸收的食物，少食多餐，避免暴饮暴食，以减轻消化系统负担，同时可适当增加膳食纤维摄入，促进胃肠蠕动，但需注意根据个体肠胃状况调整。

有病史人群：若患有消化系统疾病，如胃溃疡、肠炎等，需遵循医嘱调整饮食。例如胃溃疡患者要避免食用辛辣、油腻、过酸等刺激性食物，以减少对胃黏膜的刺激；肠炎患者要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，根据病情可能需限制某些食物的摄入，以维持消化系统的正常功能，促进病情恢复。