真菌感染吃什么问

应对真菌感染要保证充足热量供给可选全谷物、薯类，补充优质蛋白质可食瘦肉、鱼类、豆类，摄入富含维生素的新鲜蔬菜、柑橘类水果、苹果、猕猴桃，适量补充富含锌的坚果、贝类，儿童需营养均衡且食物易消化防过敏，老年人食物宜软烂易消化糖尿病患者要控碳水。

一、保证充足热量供给

1.碳水化合物是主要能量来源，可选择全谷物食品，如燕麦、糙米等，其富含膳食纤维，不仅能提供稳定能量，还利于肠道健康，有助于维持机体正常代谢功能以应对真菌感染带来的消耗；薯类也是不错的选择，像红薯、马铃薯等，易于消化且能补充能量。

二、补充优质蛋白质

1.瘦肉（如鸡肉、牛肉等）是优质蛋白的良好来源，蛋白质是机体修复和增强免疫力的重要物质基础，有助于提高身体对抗真菌感染的能力；鱼类富含优质蛋白及不饱和脂肪酸，例如三文鱼，既能补充蛋白质又对心血管等有一定益处；豆类及其制品，如黄豆、黑豆制作的豆腐、豆浆等，也是植物性优质蛋白的丰富来源。

三、摄入富含维生素的食物

1.新鲜蔬菜富含多种维生素，如西兰花富含维生素C、维生素K等，维生素C有助于增强白细胞的活性，提高机体免疫力，维生素K对维持机体正常凝血等功能有帮助；柑橘类水果富含维生素C，像橙子、柠檬等，可促进免疫系统功能；深色蔬菜如菠菜等含有丰富的B族维生素等，对机体的新陈代谢等起到重要调节作用。

2.水果方面，除柑橘类外，苹果富含多种维生素和膳食纤维，有助于维持肠道微生态平衡，间接助力免疫系统功能；猕猴桃也是维生素C含量较高的水果，能为机体补充营养以应对真菌感染。

四、适量补充富含锌的食物

1.坚果类，如腰果、杏仁等，含有一定量的锌，锌参与机体多种酶的合成，对免疫系统的正常运作有重要意义；贝类食物，像牡蛎等，是锌的良好来源，但对于有海鲜过敏史的人群需谨慎选择。

五、特殊人群注意事项

1.儿童：需保证营养均衡且食物易于消化，可将瘦肉做成肉泥、鱼类去刺后做成鱼泥，蔬菜打成泥状等，确保摄入充足的热量、蛋白质、维生素等以支持生长发育及对抗真菌感染，同时要避免食用可能引起过敏的食物，防止加重身体不适；

2.老年人：由于消化功能可能减退，食物应尽量软烂易消化，如将谷物煮成软烂的粥、肉类炖得酥烂等，保证充足营养摄入的同时减轻胃肠道负担，同时要关注老年人是否有基础疾病，如糖尿病患者需控制碳水化合物的摄入量和种类，选择升糖指数较低的食物。