掉头发该吃些什么问

富含蛋白质的食物对头发重要，瘦肉、鱼类等含优质蛋白利于头发生长；富含维生素的食物中维生素B族的全谷物和维生素C的柑橘类水果对头发有益；富含矿物质的食物里锌的坚果和铁的红色肉类、动物肝脏等对头发生长和健康有影响，儿童、成年人、特殊人群等都需注意相应营养素摄入以维护头发健康。

蛋白质是头发的重要组成部分，充足的蛋白质摄入有助于头发生长。例如瘦肉，像牛肉、猪肉等，每100克牛肉中约含有20克左右的蛋白质；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如三文鱼，每100克三文鱼含蛋白质约20克，鱼类中的蛋白质易于人体吸收利用，对头发健康有益。对于儿童来说，保证充足的蛋白质摄入能满足其生长发育过程中头发生长的需求；成年人若因工作压力大、饮食不规律等导致掉头发，增加蛋白质摄入也很关键。

富含维生素的食物

维生素B族：维生素B族中的生物素等对头发健康至关重要。全谷物食物是维生素B族的良好来源，例如燕麦，每100克燕麦中含有一定量的维生素B族。长期饮食不均衡的人群容易缺乏维生素B族从而导致掉头发，多吃全谷物能补充维生素B族。孕妇等特殊人群也需要保证维生素B族的摄入，以维持自身和胎儿头发生长相关的营养需求。

维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是头发的重要结构成分。柑橘类水果是维生素C的丰富来源，像橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，经常食用柑橘类水果可以为身体补充维生素C，有助于改善掉头发的状况。对于老年人来说，适当补充维生素C也有利于头发健康，因为随着年龄增长，身体的抗氧化能力可能下降，维生素C的抗氧化作用能保护头发毛囊等结构。

富含矿物质的食物

锌：锌参与人体多种代谢过程，对头发的生长和健康有影响。坚果是锌的良好来源，例如腰果，每100克腰果中含锌量较高。如果人体缺锌，可能会出现掉头发等情况，适量食用坚果可以补充锌元素。处于青春期的青少年，由于身体生长发育迅速，对锌的需求增加，多吃坚果等富含锌的食物有助于维持正常的头发生长。

铁：铁是合成血红蛋白的关键原料，血红蛋白负责运输氧气到毛囊，缺乏铁会导致毛囊得不到充足氧气供应，从而引起掉头发。红色肉类（如牛肉）、动物肝脏等是铁的良好来源，每100克牛肉中铁含量较为可观。女性由于生理特点，每月有月经失血，相对容易缺铁，所以更需要注意摄入富含铁的食物来预防掉头发；孕妇在孕期对铁的需求增加，也应适当多吃含铁食物以保障自身和胎儿头发的营养供应。