缺铁性贫血吃什么好 补血补铁食物推荐问

富含铁的食物有肉类（牛肉、猪肉等）、蛋类（鸡蛋等）、海鲜类（蛤蜊、虾皮等），富含维生素C的食物有水果类（橙子、猕猴桃等）、蔬菜类（青椒、西兰花等），维生素C可促进铁的吸收，补充含铁食物时搭配富含维生素C的食物效果更好，不同人群食用各类食物需注意相应事项。

一、富含铁的食物

（一）肉类

1.牛肉：每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且其含有的铁为血红素铁，吸收率较高。对于不同年龄和性别的人群，如成年男性日常可通过适量食用牛肉来补充铁元素，女性在生理期后也可适当增加牛肉摄入；儿童若已添加辅食，可在医生指导下适量引入牛肉泥等形式来补充铁，但要注意烹饪方式需适合儿童消化。

2.猪肉：猪瘦肉每100克含铁量大概在1.6-2.4毫克左右，同样富含血红素铁，易于人体吸收利用。不同人群食用时需注意，成年人可将猪肉搭配蔬菜等做成营养均衡的菜肴，孕妇在孕期对铁需求增加，可适量食用猪肉来辅助补铁，但要避免过度油腻的烹饪方式；对于儿童，需确保猪肉烹饪得足够软烂，方便消化吸收。

（二）蛋类

鸡蛋是常见的富含铁的食物，每100克鸡蛋中含铁约2毫克左右，且其中的铁利用率也较好。不同年龄段人群均可食用，儿童可将鸡蛋做成鸡蛋羹等形式，既补充铁又易于消化；成年人和老年人日常吃煮鸡蛋等方式都能获取铁元素，但要注意控制每日鸡蛋摄入量，一般成年人每天1-2个鸡蛋较为合适。

（三）海鲜类

1.蛤蜊：每100克蛤蜊含铁量能达到10-12毫克左右，含铁丰富。对于不同人群，如沿海地区居民可经常食用蛤蜊来补铁，而其他地区人群若食用需注意选择新鲜的蛤蜊；孕妇在孕期可适当食用蛤蜊补充铁，但要确保完全煮熟，避免寄生虫感染等问题。

2.虾皮：虾皮的含铁量也比较高，每100克虾皮含铁约9.0毫克左右。不过，由于虾皮含钠量较高，对于高血压患者等特殊人群需谨慎食用，一般人群食用时也要注意控制量，可将虾皮磨成粉后添加到辅食中给儿童补铁，但要注意钠摄入对儿童的影响。

二、富含维生素C的食物

维生素C可以促进铁的吸收，所以在补充含铁食物的同时，搭配富含维生素C的食物效果更好。

（一）水果类

1.橙子：每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。不同人群均可食用，儿童可在饭后适当吃橙子来促进铁的吸收，成年人日常吃橙子既补充维生素C又可作为休闲水果；老年人也可适量食用橙子，但要注意根据自身血糖情况选择合适的食用量。

2.猕猴桃：每100克猕猴桃维生素C含量能达到62毫克左右，是很好的维生素C来源。对于孕妇来说，孕期适量食用猕猴桃，既能通过其中的维生素C帮助铁吸收，又能补充其他营养成分；儿童食用猕猴桃时要注意避免窒息风险，可切成小块食用。

（二）蔬菜类

1.青椒：每100克青椒中维生素C含量约为72毫克左右。不同人群均可将青椒搭配含铁食物一起烹饪，如成年人可做青椒炒肉丝，既能获取铁又能获取维生素C；儿童可将青椒做成青椒泥等，与含铁的食物搭配食用，促进铁吸收。

2.西兰花：每100克西兰花维生素C含量约为51毫克左右，在烹饪西兰花时要注意采用合适的方式，如快炒等，以保留较多的维生素C。不同人群食用西兰花来辅助铁吸收都是比较好的选择，比如老年人可将西兰花做成软嫩的炒菜，方便咀嚼和消化。