什么含蛋白质多问

蛋白质对于人体十分关键，它是人体组织和细胞的重要构成部分，人体所有的运转活动都离不开蛋白质。正因如此，每日摄入足够的蛋白质很有必要。富含蛋白质的食物包括牲畜奶类、牲畜及禽肉、蛋类、海鲜类、豆类及坚果类等。

一、牲畜奶类：奶类中蛋白质含量较高，而且饮用便利，还容易被吸收，像牛奶、羊奶等都属于此类。

二、牲畜及禽肉：肉类所含蛋白质中的氨基酸含量与人体较为接近，相对来说更容易被消化和吸收，比如牛肉、羊肉、鸡肉等。

三、蛋类：蛋类中的优质蛋白契合人体需求，易于吸收，利用率也高，常见的有鸡蛋、鹌鹑蛋等。

四、海鲜类：多数海鲜属于高蛋白、低脂肪，且容易被吸收，例如虾、螃蟹、生蚝等。

五、豆类：豆类的蛋白质与动物蛋白有相似之处，容易被人体吸收，能够满足人体的需求，如黄豆、黑豆等。

六、坚果类：坚果类的氨基酸含量丰富，植物蛋白含量也比较高，像南瓜子、榛子等。

需要注意的是，肾功能不全、肝功能不全、结肠炎等患者，需要对蛋白质的摄入量进行限制。

总之，要清楚认识到蛋白质对人体的重要性，合理选择富含蛋白质的食物进行补充，但特殊患者需遵医嘱控制摄入量。