什么食物降血脂问

有助于调节血脂的食物包括富含膳食纤维的燕麦、大麦、豆类，富含Omega-3脂肪酸的三文鱼、沙丁鱼，富含植物固醇的坚果、蔬菜油，以及富含维生素C的橙子、猕猴桃，不同人群可根据自身情况合理食用这些食物来辅助调节血脂。

一、富含膳食纤维的食物

1.燕麦：燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，研究表明，每日摄入3克-5克β-葡聚糖，持续数周可使血总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平降低。燕麦可以作为早餐的选择，例如煮成燕麦粥，对于不同年龄、性别的人群都适用，对于有高血脂病史的人，长期食用燕麦有助于控制血脂水平。

2.大麦：大麦同样富含膳食纤维，其含有的膳食纤维能在肠道内结合胆固醇，促进其排出体外，从而降低血液中胆固醇的含量。一般人群可以将大麦制作成大麦饭等食用，对于患有高血脂的人群，可纳入日常饮食计划。

3.豆类：包括红豆、绿豆、黑豆等。豆类中的膳食纤维以及植物固醇等成分有助于降低血脂。以黑豆为例，可打成豆浆饮用，不同年龄段的人都可食用，对于女性而言，适量食用豆类对血脂的调节有帮助，有高血脂病史的人群食用豆类也能起到辅助降血脂的作用。

二、富含Omega-3脂肪酸的鱼类

1.三文鱼：三文鱼是Omega-3脂肪酸的良好来源，其中的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）可以降低甘油三酯（TG）水平，还能改善血脂谱。不同年龄的人群均可食用三文鱼，对于男性来说，适当食用三文鱼有助于维持血脂健康，有高血脂病史的人可每周食用2-3次三文鱼，每次食用量约100-150克。

2.沙丁鱼：沙丁鱼同样富含Omega-3脂肪酸，能够减少炎症反应，对血脂的调节有益。一般人群可以将沙丁鱼烤制后食用，对于女性，沙丁鱼的营养成分对血脂控制有帮助，有高血脂病史的人群在不过敏的情况下可适当食用沙丁鱼。

三、富含植物固醇的食物

1.坚果：像核桃、杏仁等坚果中含有植物固醇，植物固醇可以竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收。例如核桃，每天吃3-5个核桃较为适宜，不同年龄的人群都可食用，对于男性，坚果中的营养成分在控制血脂方面有一定作用，有高血脂病史的人食用坚果时要注意适量，避免因热量过高影响血脂控制。

2.蔬菜油：例如菜籽油中含有一定量的植物固醇，可在烹饪中适量使用菜籽油来替代部分其他油脂，对于不同性别和年龄的人群，在日常烹饪中合理使用富含植物固醇的蔬菜油有助于降低血脂，有高血脂病史的人在选择食用油时可优先考虑这类油。

四、富含维生素C的水果

1.橙子：橙子富含维生素C，维生素C可以促进胆固醇转化为胆汁酸排出体外，从而降低血脂。不同年龄段的人都可以吃橙子，女性食用橙子对皮肤和血脂调节都有一定好处，有高血脂病史的人群每天吃1-2个橙子有助于辅助降血脂。

2.猕猴桃：猕猴桃也是维生素C的良好来源，其含有的营养成分有助于改善血脂状况。一般人群可将猕猴桃作为日常水果食用，对于男性，猕猴桃的营养对血脂控制有帮助，有高血脂病史的人食用猕猴桃也能起到一定的辅助作用。