吃了禽流感的鸡会怎样问

吃未proper处理的感染禽流感病毒的鸡可能感染病毒致严重后果，吃符合要求但养殖加工不符标鸡有其他健康风险，应选正规检验检疫产品，烹饪充分煮熟，特殊人群更要注重饮食安全营养均衡。

一、感染禽流感病毒的情况及后果

如果吃了感染禽流感病毒但未经过proper处理（如未充分煮熟）的鸡，可能会感染禽流感病毒。禽流感病毒有多种亚型，部分亚型可感染人类。人感染禽流感后，早期症状类似普通流感，如发热（体温可高达39℃及以上）、咳嗽、咽痛、头痛、肌肉酸痛等，随后可能出现肺炎等较为严重的呼吸道症状，甚至会导致呼吸衰竭、多脏器功能衰竭等严重后果，危及生命。对于儿童来说，由于其免疫系统发育尚不完善，感染后病情可能进展更快，需特别警惕。老年人本身免疫力相对较低，感染后出现重症的风险也较高。有基础疾病的人群，如患有慢性呼吸道疾病、心脏病等，感染后病情往往更复杂，预后可能更差。

二、未感染病毒但不符合食品安全标准的情况

如果吃了携带禽流感病毒但已经经过规范无害化处理，且符合食品安全要求的鸡，一般不会对人体健康造成危害。但如果鸡的养殖、加工等环节不符合食品安全标准，可能存在其他食品安全问题，比如鸡肉本身可能含有过多的添加剂、激素等，长期食用可能对身体产生不良影响，尤其是对于儿童，其正处于生长发育阶段，过多摄入不符合安全标准的食物可能干扰正常的生长发育；对于有慢性疾病风险的人群，如高血压、高血脂患者，长期食用不符合标准的鸡肉可能加重病情。

三、正确的处理与防范措施

为了保障健康，购买鸡肉时要选择正规渠道的、经过检验检疫合格的产品。烹饪鸡肉时一定要确保充分煮熟，一般建议将鸡肉彻底加热至内部温度达到70℃以上，这样可以有效杀灭可能存在的禽流感病毒以及其他致病微生物。对于特殊人群，如儿童、老年人和有基础疾病者，在饮食上更要注重食品安全和营养均衡，尽量选择安全可靠的食材进行烹饪食用。