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什么东西含碘高

2025年04月01日 23:14:57
病情描述:

什么东西含碘高

医生回答(1)
  • 刘喜红
    刘喜红副主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心 向他提问

    海产品中海带、紫菜含碘较丰富,海带每100克干海带中碘含量高且有机碘人体易吸收,一般人群可适量食用但特殊人群需遵医嘱,紫菜每100克干紫菜中碘含量也较为丰富;海鱼中带鱼每100克含碘量约若干,一般人群食用能获取碘,儿童食用需注意烹饪方式等,孕妇食用要保证新鲜度;其他含碘较高的食物贝类中贻贝每100克含碘量约若干,一般人群可作为补充来源但海鲜过敏者避免食用,儿童不过敏可适当食用但要适量。

    一、海产品

    1.海带:每100克干海带中碘含量可达36240微克,是常见含碘量高的食物。海带中的碘以有机碘形式存在,人体易于吸收。对于一般人群,适量食用海带能补充碘元素,但对于甲状腺功能亢进等特殊人群,需根据病情在医生指导下控制摄入量。孕妇和哺乳期女性适量食用海带可满足自身及胎儿、婴儿对碘的需求,但也不宜过量,以免对甲状腺功能产生不良影响。

    2.紫菜:紫菜的碘含量也较为丰富,每100克干紫菜中碘含量约为4323微克。紫菜可以用于煲汤、凉拌等多种烹饪方式,一般人群可适当食用来补充碘,但同样需要注意特殊人群的摄入量限制。比如甲状腺疾病患者,应遵循医生建议来决定是否食用及食用量。

    二、海鱼

    1.带鱼:每100克带鱼中碘含量约为80微克左右。海鱼中的碘是其在海洋环境中从食物及海水摄取积累而来,一般人群食用带鱼能获取一定量的碘,对于儿童来说,适量食用带鱼补充碘有助于其生长发育过程中甲状腺功能的正常维持,但要注意烹饪方式,尽量选择健康的蒸煮等方式,避免油炸导致营养成分流失及热量过高。孕妇食用带鱼补充碘时,要确保带鱼的新鲜度,避免食用受污染的鱼类,以免影响自身和胎儿健康。

    三、其他含碘较高的食物

    1.贝类:像贻贝,每100克贻贝中碘含量可达80微克左右。不同种类的贝类碘含量略有差异,一般人群可将贝类作为补充碘的食物来源之一,但对于有海鲜过敏史的人群则应避免食用贝类。儿童如果对贝类不过敏,可适当食用来补充碘,但要注意适量,避免一次食用过多引起消化不良等问题。

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