骨折术后吃什么好问

骨折术后饮食需注意摄入蛋白质丰富的食物以提供修复原料按体重算摄入量，钙含量高的食物如牛奶豆制品虾皮等满足需求，富含维生素C的蔬菜水果及含维生素D的深海鱼蛋黄和晒太阳助力，多吃膳食纤维丰富的蔬菜全谷物红薯防便秘，保证充足水分摄入，老年人需营养均衡易消化蛋白质摄入并关注消化功能必要时补钙剂维D，儿童要多样营养供给骨骼生长，糖尿病患者需控血糖选低升糖指数食物监测血糖。

一、蛋白质丰富的食物

骨折术后机体修复需要充足蛋白质，瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）、蛋类、奶制品（如牛奶、酸奶）等是优质蛋白质的良好来源。研究显示，充足的蛋白质摄入可提供骨折修复所需的原料，促进受损组织的重建，一般建议每日蛋白质摄入量可根据体重计算，每千克体重1.2~1.5克。

二、钙含量高的食物

钙是骨骼的主要构成成分，对骨折愈合至关重要。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，此外，豆制品（如豆腐、豆浆）、虾皮等也是钙的良好来源。成人每日钙推荐摄入量为800毫克，绝经后女性和老年人可增至1000~1200毫克，可通过食物或钙剂补充，但优先选择从食物中获取。

三、富含维生素的食物

1.维生素C：能促进胶原蛋白合成，有助于骨折修复，蔬菜水果是维生素C的重要来源，如橙子、猕猴桃、西兰花等，每日可摄入200~300克蔬菜和200~350克水果。

2.维生素D：可促进钙的吸收，深海鱼类（如三文鱼）、蛋黄等含有维生素D，同时，适度晒太阳（每日15~30分钟，避免暴晒）也能促进体内维生素D的合成。

四、膳食纤维丰富的食物

骨折术后活动减少易引发便秘，需摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜（芹菜、菠菜等）、全谷物（燕麦、糙米等）、红薯等。每日膳食纤维摄入量建议成年人25~30克，通过增加此类食物摄入可预防便秘，维持肠道正常功能。

五、充足水分摄入

骨折术后应保证充足水分摄入，每日饮水量约1500~2000毫升，多饮水有助于新陈代谢，还可预防泌尿系统感染。可选择白开水、淡茶水等，避免过多饮用含糖饮料。

六、特殊人群注意事项

老年人：需注意营养均衡，可适当增加易消化的优质蛋白质食物摄入，同时关注消化功能，避免因胃肠功能减退影响营养吸收，必要时可在医生指导下补充钙剂和维生素D。

儿童：骨折术后生长发育迅速，需保证充足的蛋白质、钙、维生素等营养供给，满足骨骼生长需求，食物种类应多样化，确保营养全面。

糖尿病患者：骨折术后需控制血糖，选择低升糖指数的食物来保证营养，如用粗粮替代部分精细主食，选择含糖量低的水果等，同时密切监测血糖变化。