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喝羊奶会导致布鲁氏菌感染吗

2025年11月18日 20:34:15
病情描述:

喝羊奶会导致布鲁氏菌感染吗

医生回答(1)
  • 蒋卫民
    蒋卫民主任医师

    复旦大学附属华山医院 向他提问

    布鲁氏菌可经未消毒羊奶传播,接触家畜频繁人群及低龄儿童、免疫功能较弱人群感染风险较高,预防关键是对羊奶规范消毒,生产加工遵卫生标准,消费者购奶选正规消毒产品尤其特殊人群需谨慎以降低感染风险。

    一、布鲁氏菌与羊奶传播的关联

    布鲁氏菌可感染羊等家畜,若羊奶在生产、加工过程中未进行有效消毒,其中可能携带布鲁氏菌,人饮用后存在感染风险。科学研究显示,布鲁氏菌主要通过接触受感染动物的分泌物、排泄物及食用未消毒的奶制品等途径传播,未经过巴氏消毒等规范处理的羊奶,其中的布鲁氏菌可进入人体引发感染。例如,有研究表明,在布鲁氏菌病流行地区,未消毒的羊奶是该疾病传播的重要媒介之一。

    二、不同人群的风险差异

    接触家畜频繁人群:如牧民等,因接触感染源的机会较多,饮用未消毒羊奶时感染布鲁氏菌的风险相对较高。这类人群需特别注意加强羊奶的消毒措施,避免直接接触未经规范处理的家畜相关奶制品。

    特殊人群:低龄儿童由于自身免疫功能尚未完全发育成熟,若饮用未经有效消毒的羊奶,感染布鲁氏菌后可能面临更严重的健康影响,需严格确保所食用羊奶经过正规消毒;免疫功能较弱的人群,如老年人、患有基础疾病导致免疫低下者,感染后病情可能更为复杂,更应重视羊奶的安全处理,选择经过规范消毒的奶制品。

    三、预防感染的关键措施

    为避免因饮用羊奶导致布鲁氏菌感染,关键在于对羊奶进行规范的消毒处理,如采用巴氏消毒法可有效杀灭布鲁氏菌等常见致病菌。生产加工环节应严格遵循卫生标准,确保羊奶安全;消费者购买羊奶时应选择经过正规消毒处理的产品,尤其是特殊人群(如儿童、免疫低下者等)更需谨慎筛选,保障所摄入奶制品的安全性,从源头上降低布鲁氏菌感染风险。

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