脑梗病人不能吃什么食物问

脑梗病人需避免高盐、高脂肪、高糖食物及刺激性饮料，高盐食物致血压升高，高脂肪食物使血脂升高致血管问题，高糖食物引起血糖波动损伤血管，刺激性饮料刺激中枢使血压升高等，要分别控制盐、脂肪、糖摄入量及避免刺激性饮料。

高脂肪食物

影响及原因：高脂肪食物会使血液中的血脂升高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），它容易沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，导致血管狭窄甚至堵塞，影响脑部血液供应。常见的高脂肪食物有油炸食品（如炸鸡、油条等）、动物内脏（猪肝、猪脑等）、肥肉等。例如，经常食用油炸食品的人群，其血液中的甘油三酯和胆固醇水平往往会明显高于正常人群。脑梗病人应尽量减少这类食物的摄取，保持饮食清淡，每日脂肪摄入量应控制在总热量的20%-30%以内，其中饱和脂肪酸摄入量应低于总热量的10%。

高糖食物

影响及原因：高糖食物会引起血糖的大幅波动，长期高血糖会损伤血管内皮细胞，促进动脉粥样硬化的形成。同时，高糖还可能导致肥胖，而肥胖也是脑梗的危险因素之一。常见的高糖食物有糖果、含糖饮料（可乐、奶茶等）、糕点等。比如，大量饮用含糖饮料的人群，患糖尿病的风险增加，进而增加了脑梗的发病几率。脑梗病人要控制高糖食物的摄入，一般建议将每日添加糖的摄入量控制在25克以下。

刺激性饮料

影响及原因：像咖啡、浓茶等刺激性饮料中含有咖啡因等成分，会刺激中枢神经系统，使血压升高、心跳加快，不利于脑梗病人的病情稳定。咖啡因具有兴奋神经的作用，会打破人体原本相对平稳的生理状态。脑梗病人应避免过量饮用这类刺激性饮料，日常可选择饮用一些温和的饮品，如白开水、淡茶水等。对于本身有高血压等基础疾病的脑梗病人，刺激性饮料可能会进一步加重病情，所以更要严格限制。