急性胃肠炎要注意什么，不能吃什么问

急性胃肠炎需注意休息、病情观察与补水，不能吃辛辣刺激性、油腻、生冷、粗纤维多及高糖食物，休息可助免疫系统发挥作用，要密切观察自身及儿童症状，补水防脱水，辛辣等食物会加重炎症、消化负担等致症状加重。

一、急性胃肠炎需注意的方面

（一）休息方面

急性胃肠炎患者应保证充足的休息，避免过度劳累。休息可以让身体的免疫系统更好地发挥作用来对抗炎症等情况，一般建议每天保证7-8小时的睡眠时间，同时在白天也可适当安排短时间的休息，如午休等。对于儿童患者，更需要保证充足休息，因为儿童身体处于生长发育阶段，充足休息有助于身体恢复。

（二）病情观察方面

要密切观察自身症状，如腹泻的次数、大便的性状（是水样便、黏液便还是脓血便等）、呕吐的频率和呕吐物的情况，以及是否有发热、腹痛的程度和部位等。如果腹泻次数频繁，出现大量水样便，或者伴有高热、剧烈腹痛且持续不缓解等情况，需要及时就医。儿童患者由于表达能力有限，家长更要留意儿童的精神状态、有无哭闹不安、尿量是否减少等情况，因为儿童脱水等情况可能发生得比较迅速。

（三）补水方面

急性胃肠炎容易导致身体失水，所以要注意补充水分。可以适当饮用淡盐水，以补充丢失的电解质。对于成人，每天至少要保证1500-2000毫升的水分摄入，如果是腹泻、呕吐较严重的情况，可能需要适当增加饮水量。儿童患者则要根据年龄和病情适当补水，一般婴儿每小时可少量喂水，较大儿童可按每公斤体重适当补充水分，防止脱水。

二、急性胃肠炎不能吃的食物

（一）辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、芥末等。这些食物会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道的炎症反应，导致腹痛、腹泻等症状加重。例如，有研究表明，食用辛辣食物后会引起胃肠道蠕动加快，对于急性胃肠炎患者原本就处于应激状态的胃肠道来说，会进一步刺激，不利于恢复。

（二）油腻食物

像油炸食品（油条、炸鸡等）、肥肉等。油腻食物不易消化，会增加胃肠道的消化负担。急性胃肠炎患者的胃肠道功能减弱，食用油腻食物后可能会导致消化不良，使呕吐、腹泻症状加重。例如，油炸食品中的油脂含量高，在胃肠道中停留时间长，会影响胃肠道的正常消化吸收功能。

（三）生冷食物

包括生鱼片、生的蔬菜水果（未洗净或未加热的）、冷饮等。生冷食物会刺激胃肠道，导致胃肠道血管收缩，影响胃肠道的血液循环，加重炎症。儿童患者由于胃肠道功能相对较弱，更应避免食用生冷食物，因为儿童的胃肠道对温度变化更为敏感，食用生冷食物容易引起胃肠道痉挛，加重腹痛等症状。

（四）粗纤维多的食物

如芹菜、韭菜等。粗纤维多的食物难以消化，会在胃肠道内刺激肠道，加快肠道蠕动，从而加重腹泻症状。对于急性胃肠炎患者来说，胃肠道需要相对温和的食物来恢复，粗纤维多的食物不利于胃肠道的修复。

（五）高糖食物

如糖果、甜饮料等。高糖食物可能会在肠道内发酵，产生气体，引起腹胀等不适，而且会增加胃肠道的渗透压，可能导致腹泻加重。例如，大量饮用甜饮料后，肠道内渗透压升高，水分会更多地进入肠道，使腹泻情况更严重。