过敏不能吃什么东西问

易引起过敏的常见食物类别有海鲜类如虾蟹贝类含特定蛋白质易引发免疫反应、蛋类中鸡蛋的卵清蛋白等是过敏原、牛奶及乳制品中的酪蛋白等是过敏原，其他可能引起过敏的食物有坚果类如花生核桃杏仁可致严重过敏、小麦及含小麦制品的麦麸蛋白可致不适、某些水果如芒果含醛酸、菠萝含菠萝蛋白酶可致过敏需注意。

一、易引起过敏的常见食物类别

1.海鲜类

虾、蟹、贝类等海鲜是常见的易引起过敏的食物。研究表明，海鲜中含有特定的蛋白质成分，这些蛋白质对于过敏体质的人群来说，容易引发免疫反应。例如，对虾过敏的人，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、胃肠道不适（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻）等症状，严重者甚至可能出现呼吸困难等过敏性休克的表现。不同年龄的人群对海鲜过敏的反应可能有所不同，儿童由于免疫系统发育尚不完善，过敏反应可能相对更为剧烈，且在生活中接触海鲜的机会增多，需格外注意。

2.蛋类

鸡蛋是最常见的易引起过敏的蛋类食物。鸡蛋中的卵清蛋白等成分是主要的过敏原。过敏表现多样，如皮肤方面可能出现湿疹、荨麻疹，消化系统可能有呕吐、腹泻等症状。对于婴幼儿来说，鸡蛋过敏较为常见，在添加辅食时，应谨慎引入鸡蛋，一般建议在宝宝满1岁后再逐渐尝试，且首次引入时要少量，观察有无过敏反应。

3.牛奶及乳制品

牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白等是常见过敏原。饮用牛奶或食用乳制品后，可能出现乳糖不耐受相关症状（如腹胀、腹泻）以及过敏症状（如皮疹、呼吸道症状等）。对于婴儿，母乳喂养是最佳选择，如果无法母乳喂养需要配方奶喂养，要选择适合的低敏配方奶。对于成年人，若有牛奶过敏，应避免饮用牛奶及食用奶酪、奶油等乳制品。

二、其他可能引起过敏的食物

1.坚果类

花生、核桃、杏仁等坚果也是易引起过敏的食物。坚果过敏可能导致严重的过敏反应，如喉部水肿，这是非常危险的情况。不同个体对坚果过敏的程度不同，有些人可能只是轻微的口腔瘙痒，而有些人可能会出现全身性的严重过敏症状。在儿童零食选择中，要避免含有坚果成分的食品，防止儿童误食引发过敏。

2.小麦及含小麦的制品

小麦中的麦麸蛋白等成分可引起过敏。患有麦麸过敏的人食用小麦制品后，可能出现胃肠道不适、皮肤瘙痒等症状。在日常饮食中，要注意避免食用面包、面条、馒头等含小麦的食品，对于乳糜泻患者，更是需要严格避免小麦等含麸质的食物摄入。

3.某些水果

芒果是常见的易引起过敏的水果，其含有醛酸等致敏物质。食用芒果后，可能出现口唇周围红肿、瘙痒，严重时可蔓延至面部其他部位。菠萝也是易引起过敏的水果，其中的菠萝蛋白酶可能导致口腔黏膜刺痛、瘙痒等症状。对于儿童来说，在食用芒果、菠萝等水果时，要注意清洗干净，且少量尝试，观察反应。