尿酸高，瘦猪肉，鸡肉能吃吗问

尿酸高人群可适量食用瘦猪肉和鸡肉，瘦猪肉为中嘌呤食物，每次食用不超50-100克，选水煮弃汤烹饪，年龄大或有肾脏疾病者需严格控量；鸡肉分带皮和去皮，去皮鸡肉嘌呤含量相对低，每次吃50-100克，同样水煮弃汤，女性有更年期综合征、长期高尿酸伴并发症者需更严格控量。

一、瘦猪肉的食用情况

尿酸高的人群可以适量食用瘦猪肉。瘦猪肉属于中嘌呤食物，每100克瘦猪肉中嘌呤含量约为83-100毫克左右。中嘌呤食物在食用时需要控制量，一般建议每次食用量不超过50-100克，并且要注意烹饪方式，尽量选择水煮后弃汤的烹饪方法，这样可以减少嘌呤的摄入。对于年龄较大、本身合并有肾脏疾病等情况的尿酸高人群，更要严格控制瘦猪肉的摄入量，因为肾脏功能异常时对嘌呤的代谢能力会进一步下降，过多食用瘦猪肉可能会加重尿酸高的情况。

二、鸡肉的食用情况

尿酸高人群也能吃鸡肉，但同样要注意食用量和烹饪方式。鸡肉中的嘌呤含量因部位不同有所差异，一般鸡肉整体属于中嘌呤食物范畴，去皮鸡肉的嘌呤含量相对低一些。每100克带皮鸡肉嘌呤含量可能在135毫克左右，去皮鸡肉嘌呤含量约为100毫克左右。食用时建议选择去皮鸡肉，每次食用量控制在50-100克，同样采用水煮弃汤的烹饪方式。对于女性尿酸高患者，如果同时伴有更年期综合征等情况，在食用鸡肉时也需要遵循上述原则，因为更年期女性可能存在代谢功能的变化，过多摄入嘌呤可能会对尿酸水平产生更明显的影响；对于有长期高尿酸病史且已经出现痛风石等并发症的人群，鸡肉的摄入量需要更加严格控制，以避免诱发痛风急性发作。