高血压食疗方有哪些问

蔬菜类中芹菜含芹菜素可辅助降压可凉拌清炒、菠菜富钾镁能舒张血管可做蛋花汤，菌类里木耳含多糖调节血脂可凉拌或炖汤，谷物类的玉米富膳食纤维助排钠可煮成粥，水果类的香蕉含钾促排钠但糖尿病合并高血压者需谨慎，老年人食用食材宜软烂，糖尿病合并高血压者选低糖水果并粗粮细粮搭配。

一、蔬菜类食疗方

1.芹菜：芹菜中含有芹菜素等成分，研究显示芹菜素可通过舒张血管平滑肌，起到一定的辅助降压作用。日常可将芹菜洗净后凉拌或清炒食用，如清炒芹菜，取新鲜芹菜适量，洗净切段，热油爆香蒜末后放入芹菜快速翻炒至熟，加盐调味即可。

2.菠菜：菠菜富含钾、镁等矿物质，钾有助于促进体内钠的排出，镁能起到稳定血管平滑肌、舒张血管的作用。可做成菠菜蛋花汤，将菠菜洗净切段，鸡蛋打散，锅中加水烧开后放入菠菜，再缓缓倒入鸡蛋液，加盐、香油等调味。

二、菌类食疗方

1.木耳：木耳中含有多糖等成分，研究发现这些成分有助于调节血脂，而血脂异常与高血压的发生发展密切相关，间接对血压控制有帮助。可制作木耳凉拌菜，将木耳泡发后焯水，加入蒜末、生抽、醋、香油等拌匀食用；也可与瘦肉等一起炖汤，如木耳瘦肉汤，木耳泡发后与瘦肉片同煮，加适量盐等调味。

三、谷物类食疗方

1.玉米：玉米富含膳食纤维，膳食纤维能增加肠道蠕动，帮助机体排泄多余的钠，从而对血压有一定的调节作用。可将玉米煮成玉米粥，取适量玉米碴或玉米粒加水煮粥，煮至熟烂即可，适合作为日常主食的一部分。

四、水果类食疗方

1.香蕉：香蕉是钾的良好来源，钾离子能促进体内钠离子的排出，有助于降低血压。一般每天可食用1-2根香蕉，但需注意糖尿病合并高血压患者应根据血糖情况谨慎食用，因为香蕉含糖量相对较高。

五、特殊人群提示

1.老年人：老年人消化功能相对较弱，在食用上述食疗方中的食材时，建议将食材烹饪得更软烂，例如芹菜可适当延长炒制时间使其更易咀嚼消化；玉米粥可煮得更浓稠些，方便老年人消化吸收。

2.糖尿病合并高血压患者：在选择水果类食疗方时，应优先选择含糖量相对较低的水果，如柚子等，同时要密切监测血糖变化，根据血糖情况调整食用量；在食用谷物类时，可选择粗粮与细粮搭配的方式，如玉米碴与大米混合煮粥，既保证膳食纤维的摄入，又控制血糖升高幅度。