高血脂吃什么食物问

富含膳食纤维的食物有燕麦、芹菜、苹果，富含不饱和脂肪酸的食物有鱼类、坚果，富含植物固醇的食物有豆制品，还有低脂乳制品，分别介绍了它们对健康的益处及适宜的食用量等情况。

芹菜：芹菜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助胆固醇排出体外。芹菜可以清炒、凉拌等，一般人群每餐可食用100克-150克左右的芹菜，对于高血脂患者来说，是较为健康的蔬菜选择，尤其适合那些喜欢清淡饮食的人群。

苹果：苹果富含果胶，属于可溶性膳食纤维。每天吃1个-2个苹果，其中的果胶可以结合血液中的胆固醇，进而降低血液中胆固醇的水平。不同年龄段的人群都可以食用苹果，一般建议在两餐之间作为加餐食用，每次食用1个中等大小的苹果即可。

富含不饱和脂肪酸的食物

鱼类：如三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，富含omega-3不饱和脂肪酸。omega-3不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯（TG）水平，还能减少心血管疾病的发生风险。一般人群每周可以食用2次-3次深海鱼类，每次食用量在100克-150克左右。对于高血脂患者，尤其是合并心血管疾病风险的人群，更适合多食用深海鱼类，但要注意烹饪方式，尽量采用清蒸、炖煮等少油的烹饪方法。

坚果：像杏仁、核桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸。不过，坚果热量较高，食用时需要控制量，一般每天吃10克左右的坚果比较合适。对于不同年龄的人群，儿童食用坚果需要注意避免呛噎，可将坚果研磨后添加到辅食中；成年人可以直接食用适量坚果；老年人食用坚果时也要控制量，并且要选择无添加糖、盐的原味坚果。

富含植物固醇的食物

豆制品：大豆中含有丰富的植物固醇，植物固醇能够抑制人体对胆固醇的吸收。常见的豆制品有豆腐、豆浆等，一般人群每天可以食用100克左右的豆腐或者300毫升-500毫升的豆浆。对于高血脂患者，豆浆可以作为早餐的一部分，每天饮用适量；豆腐可以搭配蔬菜进行烹饪，如豆腐炒青菜等。

低脂乳制品

牛奶：低脂牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，且脂肪含量较低。一般人群每天可以饮用300毫升左右的低脂牛奶，对于高血脂患者，选择低脂牛奶可以在补充营养的同时，减少脂肪的摄入。不同年龄段的人群都适合饮用低脂牛奶，儿童正处于生长发育阶段，适量饮用低脂牛奶有助于骨骼发育；成年人和老年人饮用低脂牛奶也能维持身体的营养需求。