儿童长高食谱推荐：问

为儿童制定长高食谱需关注富含蛋白质的鸡蛋牛奶鱼肉、富含钙的虾皮豆制品、富含维生素的橙子菠菜、富含锌的瘦肉坚果等食物合理搭配保证营养均衡根据儿童年龄口味合理烹饪避免挑食偏食并鼓励适量运动保证充足睡眠有特殊病史或健康状况儿童遵医嘱调整饮食遵循儿科安全护理原则保障儿童健康成长。

一、富含蛋白质的食物

1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右。蛋白质是人体生长发育的重要物质基础，对于儿童骨骼和肌肉的生长有着关键作用。儿童每天可食用1-2个鸡蛋，可煮食、蒸食等，易于消化吸收。

2.牛奶：牛奶富含优质蛋白质，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，还含有丰富的钙等矿物质。钙是骨骼发育的重要元素，牛奶中的蛋白质和钙协同作用，有助于儿童长高。儿童每天应保证300-500毫升的牛奶摄入，可以选择纯牛奶、酸奶等（注意选择无糖或低糖酸奶）。

3.鱼肉：鱼肉富含蛋白质，而且其蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。例如，每100克鲈鱼含蛋白质约18克左右。常见的适合儿童的鱼类有鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等，每周可食用2-3次，可清蒸、红烧等。

二、富含钙的食物

1.虾皮：虾皮是钙的优质来源，每100克虾皮含钙约991毫克。可以将虾皮磨成粉，添加到儿童的粥、面条等食物中。但要注意适量，避免盐分摄入过多，儿童每天虾皮的摄入量不宜过多，可控制在10克以内。

2.豆制品：像豆腐，每100克北豆腐含钙约138毫克。豆制品还含有其他营养成分，如大豆异黄酮等，对儿童生长发育有益。儿童可以每天食用适量的豆腐、豆浆等，豆浆每天可喝200-300毫升，豆腐可做成豆腐脑、炒豆腐等。

三、富含维生素的食物

1.橙子：橙子富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼等组织的重要组成部分。儿童每天可吃1-2个橙子，也可以榨汁饮用，但要注意控制量，避免影响正餐食欲。

2.菠菜：菠菜含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，还含有铁、钙等矿物质。每100克菠菜含维生素A约487微克视黄醇当量。可以将菠菜焯水后切碎，加入儿童的饭菜中，如菠菜蛋花汤等，儿童每天可食用50-100克菠菜。

四、富含锌的食物

1.瘦肉：瘦肉是锌的良好来源，每100克猪瘦肉含锌约2.99毫克。锌对于儿童的生长发育、食欲等都有重要作用。儿童可以适量食用瘦肉，如猪肉、牛肉等，每周可吃2-3次，每次50-100克，可做成瘦肉粥、炒肉片等。

2.坚果：例如杏仁，每100克杏仁含锌约3.69毫克。但坚果脂肪含量较高，儿童食用时要注意适量，每天可吃5-10克左右的坚果，可选择原味的杏仁、核桃等，避免食用盐焗等加工过重的坚果。

在为儿童制定长高食谱时，要注意食物的搭配均衡，保证儿童摄入多样化的营养。同时，要根据儿童的年龄、口味等进行合理烹饪，满足儿童的饮食需求。并且要注意避免儿童养成挑食、偏食的习惯，鼓励儿童适量运动，保证充足的睡眠，这些对于儿童长高都非常重要。对于有特殊病史或健康状况的儿童，如患有肾脏疾病等，在饮食安排上需要根据医生的特殊建议进行调整，遵循儿科安全护理原则，以保障儿童健康成长。