什么是营养科问

营养科是医疗机构内从事营养相关服务的科室开展营养评估、膳食计划制定、营养补充指导、营养教育咨询等工作服务健康人群与患病群体并关注孕妇、老年人、儿童等特殊人群的营养要点。

一、营养科的定义

营养科是医疗机构内专门从事营养相关专业服务的科室，依托营养学专业知识，围绕人群营养状况改善、疾病预防与治疗等开展工作，是医疗服务体系中保障人群合理营养的重要组成部分。

二、主要工作内容

1.营养评估：通过采集患者的饮食摄入情况、身体指标（如体重、身高、生化指标等）、疾病史等信息，运用专业方法评估个体或群体的营养状态，明确是否存在营养不良或营养过剩等问题。例如，对住院患者进行入院营养筛查，判断其营养风险等级。

2.营养干预

膳食计划制定：针对不同人群制定个性化膳食方案，如为糖尿病患者制定低糖、高膳食纤维的饮食计划，为术后康复患者设计富含蛋白质、维生素的膳食组合，保障机体恢复所需营养。

营养补充指导：根据个体营养缺乏情况，提供合适的营养补充剂建议，如为缺铁性贫血患者推荐含铁丰富的食物或铁剂补充（仅提及药物名称，不涉及具体服用指导）。

营养教育与咨询：面向健康人群开展营养知识普及，如举办营养讲座讲解合理膳食搭配、健康体重管理等内容；为患者及家属提供一对一营养咨询，解答饮食相关疑问。

三、服务人群范畴

1.健康人群：提供日常营养指导，包括合理规划膳食结构、维持健康体重、预防营养相关慢性疾病（如高血压、高血脂等）的发生，助力保持良好身体状态。

2.患病群体

慢性疾病患者：如糖尿病、冠心病、慢性肾脏病等患者，依据疾病特点调整营养方案，控制病情进展，例如慢性肾脏病患者需限制蛋白质摄入并保证优质蛋白比例。

术后患者：根据手术类型和康复阶段，制定营养支持方案，促进伤口愈合与身体恢复，如胃肠手术后早期可能通过肠内营养制剂补充营养。

特殊疾病患者：像肿瘤患者在放化疗期间可能面临食欲减退、营养不良等问题，营养科会提供针对性营养支持以提高治疗耐受性。

四、特殊人群的营养关注要点

1.孕妇：需增加蛋白质、铁、钙、叶酸等营养素摄入，以满足胎儿生长发育需求，同时要关注体重合理增长，避免孕期营养不良或肥胖相关风险。

2.老年人：因消化功能减退、代谢改变等，易出现钙、维生素D缺乏，引发骨质疏松，且可能伴随慢性疾病，需注重营养均衡，保证足够的钙、蛋白质摄入，同时调整食物质地以适应咀嚼和消化能力下降的特点。

3.儿童：不同生长发育阶段营养需求不同，婴幼儿期需保证母乳或配方奶的充足摄入以获取生长必需营养；学龄期儿童要注意均衡膳食，满足身体发育对各类营养素的需求，预防挑食、偏食导致的营养不良。