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缺钙吃什么食物好

2025年11月27日 20:40:06
病情描述:

缺钙吃什么食物好

医生回答(1)
  • 郭倩颖
    郭倩颖副主任医师

    北京大学人民医院 向他提问

    富含钙的常见食物有奶类及奶制品、豆制品、深色绿叶蔬菜、坚果种子类、海鲜类,不同人群补钙有不同建议,儿童要保证奶制品等摄入并搭配豆腐、深绿蔬菜,孕妇除奶类豆制品可适当增海产但控碘,老年人选易消化奶类等并补维D,素食者需注重豆制品、深绿蔬菜、坚果等摄入以保证钙充足。

    一、富含钙的常见食物种类

    1.1奶类及奶制品牛奶是钙的优质来源,每100毫升约含104毫克钙,且钙磷比例适宜,利于人体吸收;酸奶在发酵过程中部分蛋白质分解,更易被消化,钙的利用率可能提高,每100克酸奶含钙量通常在100-120毫克左右;奶酪也是含钙丰富的奶制品,例如100克切达奶酪约含700毫克钙。

    1.2豆制品北豆腐每100克约含138毫克钙,南豆腐每100克约含119毫克钙,豆浆每100毫升约含10毫克钙,日常可通过食用豆腐、豆浆等补充钙,其中豆腐可通过不同烹饪方式摄入,豆浆可作为早餐饮品。

    1.3深色绿叶蔬菜菠菜每100克约含66毫克钙,羽衣甘蓝(kale)每100克含钙量可达150毫克左右,此外芥蓝每100克约含125毫克钙,这类蔬菜除含钙外,还富含维生素K,有助于钙在骨骼中沉积。

    1.4坚果种子类黑芝麻每100克约含780毫克钙,杏仁每100克约含240毫克钙,榛子每100克约含104毫克钙,可将其作为零食适量食用来补充钙,但要注意控制量,避免热量摄入过多。

    1.5海鲜类虾皮每100克钙含量极高,可达991毫克,但食用时需注意钠盐摄入,适量食用;小鱼干带骨食用时每100克约含1700毫克钙左右,不过要选择新鲜的小鱼干以保证食品安全。

    二、不同人群的补钙食物建议

    2.1儿童儿童处于骨骼发育关键期,每天应保证300-500毫升牛奶或相当量的奶制品摄入,同时搭配豆腐、深绿蔬菜等,例如每天可吃100克左右豆腐和100克左右深绿蔬菜,以满足生长对钙的需求,促进骨骼健康发育。

    2.2孕妇孕妇需要增加钙摄入来满足自身和胎儿需求,除摄入奶类、豆制品外,可适当增加海产品摄入,如每周食用1-2次小鱼干或虾皮(注意控制量),但要注意碘的摄入平衡,避免因大量摄入海产品导致碘过量。

    2.3老年人老年人消化功能减弱,可选择容易消化吸收的奶类、豆制品,如喝酸奶、吃软嫩豆腐,每天保证300毫升左右奶制品摄入,同时可搭配坚果,每天吃10克左右坚果,另外要注意补充维生素D,可通过适当晒太阳促进自身维生素D合成,帮助钙吸收。

    2.4素食者素食者缺乏动物性食物来源的钙,需更注重豆制品、深绿蔬菜、坚果等的摄入,例如每天食用200克左右豆制品、200克左右深绿蔬菜和10克左右坚果,以保证钙的充足供应,维持骨骼健康。

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