早上空腹可以喝牛奶吗问

一般人群早上空腹适量喝牛奶营养成分能一定比例被摄取，部分人可能因乳糖不耐受有腹胀腹泻等情况可选低乳糖或无乳糖牛奶；乳糖不耐受人群空腹喝普通牛奶易胃肠道不适建议选低乳糖牛奶或酸奶；胃溃疡患者空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌加重病情不建议大量喝可先吃淀粉类食物；肠道易激综合征患者空腹喝牛奶可能诱发不适建议选合适奶制品注意量和温度；幼儿消化系统发育中空腹喝牛奶易消化不良可搭配碳水化合物食物。

一、一般人群早上空腹喝牛奶的情况

（一）营养物质吸收方面

一般人群早上空腹适量喝牛奶是可以的。牛奶富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分。蛋白质是人体重要的组成物质，钙对于维持骨骼健康等有重要作用。正常情况下，空腹喝牛奶时，牛奶中的蛋白质会被作为能量来源部分消耗，但也有部分蛋白质会被机体吸收利用；钙等矿物质也能被正常吸收。例如，有研究表明，健康成年人空腹饮用牛奶，其中的营养成分能有一定比例被机体摄取。

（二）消化情况

多数一般人群空腹喝牛奶不会出现严重消化不适，但部分人可能会有腹胀、腹泻等情况。这可能与个体的乳糖不耐受有关，乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏，无法完全消化牛奶中的乳糖，在空腹时肠道内乳糖浓度较高，可能导致肠道渗透压改变，引起腹胀、腹泻等症状。不过，现在也有低乳糖或无乳糖牛奶可供选择，这类人群可以选择饮用低乳糖牛奶来避免不适。

二、特殊人群早上空腹喝牛奶的情况

（一）乳糖不耐受人群

这类人群早上空腹喝普通牛奶容易出现胃肠道不适。因为他们体内乳糖酶活性低，空腹时饮用牛奶，乳糖不能被充分消化吸收，在肠道被细菌分解发酵，产生气体，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。建议这类人群选择低乳糖牛奶或酸奶。酸奶是经过发酵的，其中的乳糖部分被分解，更容易被消化吸收，而且酸奶中含有益生菌，有助于调节肠道菌群，对肠道健康有益。

（二）胃肠道疾病患者

1.胃溃疡患者：空腹喝牛奶可能会刺激胃酸分泌。因为牛奶会缓冲胃酸，然后又会刺激胃窦部G细胞分泌胃泌素，导致胃酸进一步分泌增加，可能加重胃溃疡患者的病情，引起腹痛等不适。所以胃溃疡患者不建议早上空腹大量喝牛奶，可以在喝牛奶前先吃一些淀粉类食物，延缓牛奶的排空，减少对胃酸分泌的刺激。

2.肠道易激综合征患者：这类患者肠道较为敏感，空腹喝牛奶可能会诱发肠道痉挛等不适，导致腹痛、腹泻等症状发作。建议这类患者根据自身情况，选择合适的奶制品，如经过充分发酵的酸奶等，并且注意饮用的量和温度，避免过凉或过量饮用。

（三）幼儿

幼儿的消化系统还在发育过程中。如果幼儿空腹喝牛奶，可能会出现消化不良的情况，因为幼儿的乳糖酶活性相对较低，而且消化蛋白质等的能力也不如成人完善。可以在早上给幼儿喝牛奶前，搭配一些面包、饼干等碳水化合物食物，先补充一些能量，减少牛奶作为能量来源被消耗，同时也有助于牛奶中营养成分更好地被吸收利用。