纯牛奶的功效与作用有哪些问

纯牛奶富含优质蛋白质、钙元素、多种维生素及脂肪等营养成分，儿童1岁以上可适量饮用，1岁以下建议食用配方奶，老年人有乳糖不耐受或肾脏疾病需相应注意，孕妇有妊娠期糖尿病要选合适品种并控制量，有特殊病史人群如痛风者适量饮用一般无明显不利但特殊情况遵医嘱。

一、提供优质蛋白质

纯牛奶是优质蛋白质的良好来源，每100毫升纯牛奶约含3克左右的蛋白质，其所含蛋白质的氨基酸组成与人体需要极为接近，属于完全蛋白质，人体对其的消化吸收率较高。对于不同年龄、性别和生活方式的人群，充足的蛋白质摄入都很重要，例如儿童处于生长发育阶段，需要蛋白质来构建和修复组织；成年人在日常工作生活中也需要蛋白质维持身体正常的生理功能；老年人适当摄入蛋白质有助于维持肌肉量等。

二、补充钙元素

纯牛奶是钙的优质来源，且钙磷比例适宜，有利于钙的吸收。每100毫升纯牛奶约含100毫克左右的钙。对于儿童，钙是骨骼和牙齿发育的重要元素，充足的钙摄入有助于儿童骨骼健康生长；对于成年人，尤其是女性在更年期后、老年人，钙的摄入有助于预防骨质疏松；孕妇也需要充足的钙来保证自身和胎儿骨骼发育等。

三、提供多种维生素

纯牛奶中含有维生素A、维生素D、维生素B等多种维生素。维生素A对维持视力、上皮组织健康等有重要作用；维生素D有助于促进钙的吸收和利用；维生素B参与体内能量代谢等。不同生活方式的人群对这些维生素的需求因自身活动等情况有所不同，比如经常户外活动的人相对可能不那么缺乏维生素D，但通过纯牛奶补充可以更全面保障维生素摄入。

四、含有脂肪等其他营养成分

纯牛奶含有一定量的脂肪，其中包含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等，能为人体提供能量。对于一些需要增加能量摄入的人群，如体力劳动者等可以从纯牛奶的脂肪中获取部分能量，但对于有高脂血症等病史的人群，则需要控制纯牛奶的摄入量，选择低脂或脱脂牛奶等。

特殊人群提示

儿童：一般来说，1岁以上的儿童可以适量饮用纯牛奶来获取营养，但要注意刚开始饮用时观察是否有过敏等情况。对于1岁以下婴儿，由于其消化功能尚未完全发育成熟，通常建议食用适合婴儿的配方奶，因为配方奶更符合婴儿的营养需求和消化特点。

老年人：老年人饮用纯牛奶时，如果有乳糖不耐受情况，可以选择低乳糖或无乳糖牛奶。同时，老年人如果有肾脏疾病等病史，需要根据肾功能情况在医生指导下控制纯牛奶的摄入量，因为过多蛋白质摄入可能会加重肾脏负担。

孕妇：孕妇可以正常饮用纯牛奶来补充钙、蛋白质等营养，但如果孕妇有妊娠期糖尿病，需要选择合适的纯牛奶品种，避免选择含糖量高的调味牛奶等，同时要注意控制每日纯牛奶的摄入量，以免血糖波动过大。

有特殊病史人群：例如患有痛风的人群，纯牛奶属于低嘌呤食物，适量饮用一般不会对病情产生明显不利影响，但如果同时合并有其他需要限制蛋白质摄入等情况则需遵医嘱调整。