维生素B族的作用是什么问

维生素B族参与能量代谢，助力食物转化为能量；维护神经系统功能，如维生素B12参与髓鞘合成、维生素B6参与神经递质合成；促进红细胞生成，叶酸与维生素B12共同参与DNA合成；维护皮肤黏膜健康，维生素B2对其正常代谢至关重要；孕妇需保证充足摄入满足自身及胎儿发育，素食者易缺维生素B12需通过强化食品等获取，长期大量饮酒者要适当增加摄入或补充以防影响吸收引发问题

一、参与能量代谢

维生素B族是碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢过程中多种酶的辅酶成分，助力将食物转化为能量。例如维生素B1参与丙酮酸代谢，丙酮酸是碳水化合物代谢的中间产物，若缺乏维生素B1，丙酮酸代谢受阻，能量供应会出现障碍，可能使人感到疲劳、乏力。

二、维护神经系统功能

1.维生素B12：参与神经系统髓鞘的合成，保障神经纤维正常传导。缺乏维生素B12时，会影响神经细胞的正常功能，出现手脚麻木、步态不稳等神经病变症状，临床研究显示，巨幼细胞性贫血患者常伴随维生素B12缺乏及神经症状。

2.维生素B6：参与神经递质的合成，如γ-氨基丁酸等神经递质的合成离不开维生素B6的参与，对维持神经系统的兴奋性平衡等起到作用，缺乏时可能导致情绪波动、神经兴奋性异常等情况。

三、促进红细胞生成

维生素B9（叶酸）与维生素B12共同参与DNA的合成过程，而DNA是红细胞生成过程中细胞分裂、增殖所必需的物质。缺乏叶酸或维生素B12会导致DNA合成障碍，引发巨幼细胞性贫血，表现为红细胞体积增大、数量减少，出现面色苍白、头晕、乏力等症状。

四、维护皮肤黏膜健康

维生素B2参与体内的氧化还原反应，对皮肤黏膜的正常代谢至关重要。缺乏维生素B2时，易出现口角炎、唇炎、舌炎等，表现为口角糜烂、嘴唇干裂、舌头红肿等，影响皮肤黏膜的完整性和功能。

五、特殊人群注意事项

孕妇对维生素B族需求增加，需保证充足摄入以满足自身代谢及胎儿发育，例如叶酸对胎儿神经管发育至关重要，孕妇缺乏叶酸可能增加胎儿神经管畸形风险；素食者因饮食中维生素B12主要来源于动物性食物，较易缺乏该营养素，需通过食用强化维生素B12的食品或补充剂来获取；长期大量饮酒者可能干扰肠道对维生素B族的吸收，需适当增加摄入或补充，因为酒精会影响肠道黏膜对维生素B族的摄取和转运，进而可能引发神经系统等多方面问题。