桂花的功效与作用问

桂花具有观赏、食用和药用价值。观赏方面树形优美、花色淡雅且花香馥郁；食用上可制作糕点、茶等食品，含多种营养成分；药用有化痰止咳平喘、暖胃等作用，但药用需遵专业医生指导，食用相关食品也不能完全替代正规医疗。

一、桂花的功效与作用

（一）观赏价值

桂花是常见的观赏花卉，其树形优美，枝叶繁茂，秋季开花时，花色淡雅（如金黄色、白色等），花香馥郁，能为园林景观增添美感，营造出宜人的环境氛围，不同年龄、性别、生活方式的人群都能在观赏桂花的过程中获得视觉和嗅觉上的享受，缓解压力，提升心情。对于有园艺爱好的人来说，桂花也是园林植物配置中常用的品种之一。

（二）食用价值

1.制作食品

桂花可以用于制作糕点，如桂花糕。桂花的香气能为糕点增添独特风味。从科学角度看，桂花中含有多种挥发性物质，这些物质在烘焙过程中散发出来，使糕点具有特殊香气。例如，在传统的桂花糕制作中，将桂花与糯米粉等食材搭配，制成的糕点口感软糯，香气独特。对于一般人群，适量食用桂花制作的食品可以丰富饮食口味，但对于糖尿病患者等特殊人群，需注意食用量，因为部分桂花糕点可能含有较高糖分。

桂花还可用于制作桂花茶，将桂花干燥后与茶叶等搭配，用开水冲泡饮用。桂花茶具有一定的保健作用，其香气能舒缓情绪，对于经常处于紧张状态的人群有一定的放松作用。但孕妇等特殊人群在饮用桂花茶时需谨慎，因为目前虽无明确大规模临床研究表明桂花茶对孕妇有不良影响，但从谨慎角度出发，应在医生或专业人士指导下饮用。

2.营养成分

桂花中含有多种营养成分，如氨基酸等。虽然其含量相对不是很高，但也是其可食用的科学基础之一。不同年龄段的人群，适量食用含有桂花的食品可以补充一定的营养物质，但要注意均衡饮食，不能仅依赖桂花食品获取营养。

（三）药用价值

1.药理作用

据一些研究表明，桂花具有一定的化痰、止咳、平喘作用。其有效成分可能对呼吸道系统有一定的调节作用。例如，桂花中的某些挥发性成分可能对支气管有一定的舒张作用，从而缓解咳嗽、喘息等症状。但药用桂花的使用需在专业医生指导下进行，因为不同的炮制方法、配伍等都会影响其药用效果和安全性。对于患有呼吸系统疾病的患者，不能自行用桂花替代正规药物治疗，应在正规医疗方案基础上，根据医生建议考虑是否辅助使用桂花相关的药用形式。

桂花还具有一定的暖胃作用。对于一些因脾胃虚寒导致的胃痛、消化不良等症状，从传统医学角度有一定的缓解作用，但现代医学对于其具体的暖胃机制还在进一步研究中。对于有脾胃虚寒相关症状的人群，在食用含有桂花的暖胃食品时，也不能完全依赖，应结合自身病情，在医生指导下进行综合调理。