肾阴虚吃什么食补问

不同食物对肾阴虚有不同调养作用，黑色谷物类的黑米有滋阴补肾等功效；蔬果类的桑葚补肝益肾等，枸杞滋补肝肾；肉类的鸭肉滋阴养胃等；水产品类的甲鱼滋阴凉血等；坚果类的黑芝麻补肝肾益精血等，但各类食物食用也有相应禁忌人群。

一、黑色谷物类

黑米：中医认为黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝等功效。黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。例如，每100克黑米中含蛋白质约9.4克，碳水化合物约77.2克，适量食用黑米可以为肾阴虚者补充营养，辅助改善相关症状。一般人群均可食用黑米，但消化不良者应适量食用，以免增加胃肠负担。

二、蔬果类

桑葚：桑葚是一种常见的滋阴食物，中医认为其有补肝益肾、生津润燥的作用。桑葚中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分。研究表明，桑葚对免疫功能具有调节作用，还具有一定的抗氧化、抗衰老、抗疲劳等功效。肾阴虚者可以将桑葚洗净后直接食用，或者煮粥等。但脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用过多桑葚。

枸杞：枸杞是滋补肝肾的常用药材，也可作为食补佳品。枸杞富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等营养成分。它能调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等作用。肾阴虚者可每天取适量枸杞泡水饮用或煮粥时加入。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服枸杞。

三、肉类

鸭肉：鸭肉性寒凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭肉中含有丰富的蛋白质，其脂肪含量适中，且多为不饱和脂肪酸。例如，鸭肉中的蛋白质含量约为16%-25%，比猪肉高。肾阴虚者出现潮热、盗汗、咽干等症状时，可适当食用鸭肉来调养身体，如可以做清蒸鸭肉等。但对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食鸭肉；感冒患者不宜食用鸭肉。

四、水产品类

甲鱼：甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。肾阴虚者食用甲鱼可以改善阴虚引起的低热、盗汗等症状，可清蒸甲鱼等。但肝炎患者食用甲鱼后难以吸收，使食物在肠道中腐败，会加重肝脏负担，严重时诱发肝昏迷，故肝炎患者应避免食用甲鱼；孕妇也不宜多吃甲鱼，尤其是鳖甲。

五、坚果类

黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、益精血的功效。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。每100克黑芝麻中含脂肪约46克，蛋白质约21克。肾阴虚者可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，每天取适量用温水冲服，或者在做糕点时加入。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻；根据中医养生理论，黑芝麻忌与鸡肉同食。