维生素B族的功效与作用有哪些问

维生素B族有参与能量代谢、维护神经系统健康、促进红细胞形成、维护皮肤黏膜健康等作用，其中维生素B1参与碳水化合物代谢等，缺乏会有相应症状，不同人群需求不同，维生素B6对神经系统发育等重要，维生素B12参与神经系统髓鞘合成等，叶酸和B12对红细胞形成关键，维生素B2对维护皮肤黏膜完整性重要，不同人群缺乏会有相应问题需注意补充或保证摄入。

一、参与能量代谢

维生素B族是参与能量代谢的重要辅酶。例如维生素B1参与碳水化合物的代谢，将葡萄糖转化为能量，维持神经、心脏及消化系统的正常功能。有研究表明，当人体缺乏维生素B1时，会影响能量产生，出现乏力、食欲不振等症状。不同年龄人群对能量代谢的需求不同，儿童处于生长发育阶段，对能量需求相对较高，若维生素B族摄入不足，可能影响其正常的生长发育进程；老年人身体机能衰退，能量代谢能力下降，充足的维生素B族有助于维持正常的能量代谢，保障身体基本功能。

二、维护神经系统健康

1.维生素B1：对神经系统的正常运作至关重要，能维持神经细胞膜的功能，保证神经冲动的正常传导。缺乏维生素B1可能导致神经炎、脚气病等，出现感觉异常、肌肉无力等症状。对于长期大量饮酒的人群，由于酒精会影响维生素B1的吸收，更容易出现神经系统相关问题，需特别注意补充维生素B1。

2.维生素B6：参与神经递质的合成，如多巴胺、5-羟色胺等的合成，对神经系统的发育和正常功能维持有重要作用。孕妇在孕期若维生素B6缺乏，可能影响胎儿的神经系统发育；老年人随着年龄增长，维生素B6的吸收利用能力下降，适当补充维生素B6有助于维持神经系统的正常功能，预防神经退行性病变相关风险。

3.维生素B12：参与神经系统髓鞘的合成，保障神经纤维的完整性。缺乏维生素B12会导致巨幼细胞贫血、神经系统病变，出现手足麻木、行走困难等症状。素食者由于饮食中缺乏动物性食物来源的维生素B12，更容易缺乏，需通过强化食品或补充剂来获取。

三、促进红细胞形成

维生素B9（叶酸）和维生素B12在红细胞的形成过程中发挥关键作用。叶酸参与DNA的合成，维生素B12可以促进叶酸的循环利用。当缺乏叶酸或维生素B12时，会导致巨幼红细胞性贫血。孕妇在孕前和孕期补充叶酸可以预防胎儿神经管畸形，不同年龄段的孕妇对叶酸的需求有差异，一般建议孕前3个月至孕期3个月每天补充一定量的叶酸；对于患有某些胃肠道疾病导致吸收不良的人群，也需要额外补充叶酸和维生素B12来保证红细胞的正常生成。

四、维护皮肤、黏膜健康

维生素B2（核黄素）参与体内氧化还原反应，对维护皮肤黏膜的完整性很重要。缺乏维生素B2会引起口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎等。不同生活方式的人群，如长期在干燥环境中工作的人，皮肤黏膜更容易受到影响，需要保证充足的维生素B2摄入；患有糖尿病等慢性病的人群，由于代谢紊乱等原因，皮肤黏膜健康更容易出现问题，需注意维生素B族的均衡摄入来辅助维护皮肤黏膜健康。