维生素B的作用与功效是什么问

维生素B族多种成员参与能量代谢，B1是丙酮酸脱氢酶系辅酶助碳水化合物代谢供能，B1维持神经传导，B6参与神经递质合成，B12关乎神经系统发育与红细胞生成，B2是氧化还原酶辅酶参与蛋白脂肪代谢，生物素参与羧化反应在代谢中重要，B12与叶酸共同参与红细胞生成，缺乏会致相关病症，不同人群因自身情况对各维生素需求及受影响情况不同。

一、参与能量代谢

维生素B族中的多种成员参与体内能量代谢过程。例如维生素B1（硫胺素），它是丙酮酸脱氢酶系的辅酶，在碳水化合物代谢中发挥重要作用，能促进丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A，进而参与三羧酸循环产生能量，为机体的各种生理活动提供动力支持。对于儿童来说，正常的能量代谢是其生长发育的基础，充足的维生素B1有助于保证儿童身体的正常活动和生长所需能量；对于成年人，维持良好的能量代谢可保障日常工作和生活的能量供应。

二、维持神经系统正常功能

1.维生素B1：能维持神经系统的正常传导功能。缺乏维生素B1时，可能会出现神经炎、脚气病等，表现为感觉异常、肌肉无力等。儿童若缺乏维生素B1，可能影响神经系统发育，导致反应迟钝等情况；成年人长期缺乏可能会出现烦躁、记忆力减退等神经系统症状。

2.维生素B6（吡哆素）：参与神经递质的合成，如γ-氨基丁酸等神经递质的合成都需要维生素B6的参与。它对神经系统的正常功能维持至关重要，缺乏时可能引起惊厥、周围神经炎等。孕妇在孕期保证充足的维生素B6摄入，有助于胎儿神经系统的正常发育；老年人由于身体机能下降，维生素B6缺乏可能增加神经系统疾病的风险。

3.维生素B12（氰钴胺）：是神经系统发育不可缺少的维生素，参与神经髓鞘中脂蛋白的合成，维持有髓神经纤维的正常功能。缺乏维生素B12会导致巨幼细胞性贫血、神经系统症状，如手足麻木、行走不稳等。婴幼儿时期是神经系统发育的关键阶段，保证维生素B12的充足摄入很重要；老年人随着年龄增长，吸收维生素B12的能力可能下降，易出现缺乏情况。

三、促进红细胞生成

维生素B12和叶酸（虽不属于B族维生素，但与B族维生素在红细胞生成方面关系密切）共同参与DNA的合成，对红细胞的成熟和生成起着重要作用。缺乏维生素B12或叶酸时，会引起巨幼红细胞性贫血。对于孕妇来说，充足的维生素B12和叶酸摄入有助于预防胎儿神经管畸形等问题，同时保证自身正常的红细胞生成，避免孕期贫血；对于患有胃肠道疾病的人群，由于可能影响维生素B12等的吸收，容易发生红细胞生成障碍性贫血，需要特别关注维生素B12等的补充。

四、参与蛋白质、脂肪代谢

1.维生素B2（核黄素）：是体内许多氧化还原酶的辅酶组成成分，参与体内生物氧化过程。在蛋白质和脂肪代谢中发挥作用，缺乏维生素B2会引起口角炎、唇炎、舌炎等。儿童在生长发育阶段，蛋白质和脂肪代谢旺盛，需要充足的维生素B2来维持正常代谢；对于肥胖人群，合理的脂肪代谢需要维生素B2的参与，有助于脂肪的正常分解代谢。

2.生物素：参与体内羧化反应，在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中都有重要作用，是多种羧化酶的辅酶，参与脂肪酸合成、糖原异生等过程。虽然人体对生物素的需要量较少，但缺乏时会出现皮肤炎症、脱发等症状。一般人群通过正常饮食可获取足够生物素，但长期使用抗生素等可能影响生物素的合成和吸收，需要注意适当补充。